쫄깃한 닭다리살로 오야꼬동(일본식 닭고기 덮밥) 만들기!
쫄깃한 닭다리살로 오야꼬동 만드는 법 어렵지 않아요~!
레시피는 2인분 기준이니 1인분 만드시는 분은 재료들의 양을 조절해서 만들어주세요:)
2인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 메인 재료
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- 선택 재료(필수 아님)
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- 양념 재료
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조리순서
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STEP 1/9먼저 닭다리살은 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 한입 크기로 잘라주시고, 양파와 버섯도 얇게 채썰어서 준비해주세요!
닭다리살 손질할 때는 흐르는 물로 고기에 있는 불순물이나 하얀 기름부분?을 떼어내주시면 돼요:)닭다리살,양파,계란
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STEP 2/9진간장,설탕,맛술,굴소스,꿀을 모두 넣고 잘 섞어준 뒤 소스는 잠시 대기시켜주세요!진간장 3T, 설탕 1.5T~2T, 맛술 1T, 굴소스 1T, 꿀 1/2T꿀은 생략 가능합니다!
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STEP 3/9계란도 잘 풀어서 준비해주세요!
너무 완벽하게 풀어지지 않아도 괜찮아요:)
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STEP 4/9팬에 기름을 조금 두르고, 닭다리살 껍질 부분이 아래로 가게 해서 구워주세요~중강불
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STEP 5/9닭다리살 겉면이 전체적으로 하얗게 익었다면 아까 썰어놓은 양파를 넣고 양파가 아래쪽으로 가도록 해주세요!
그래야 양파가 닭다리살의 기름으로 금방 익는답니다:)
양파가 투명해질 때까지 잘 볶아주세요~중강불
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STEP 6/9양파와 고기가 어느정도 익었다면 물 적당량(자작하게 깔릴 정도만)과 아까 만들어놓은 양념장을 모두 넣어주세요!
혹시 물 양이 많다면 중간에 국자로 퍼내주면 되니 너무 걱정하지 마세요:)중강불
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STEP 7/9혹시 버섯도 넣으실 분은 사진처럼 양념이 좀 자작해졌을 때 넣어주시면 됩니다!
버섯을 안넣으실 분은 계속 졸여주세요~중약불
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STEP 8/9양념이 거의 졸아서 밥에 비벼먹기 딱 좋은 양이 되었다면 아까 풀어놓은 계란을 넣어주세요!
계란은 너무 많이 휘젓지 말고, 손에 힘을 뺀 상태에서 가볍게만 저어주시면 돼요:)
계란이 적당히 반숙으로 익으면 오야꼬동 99% 완성!약불계란을 완전히 익혀버리면 조금 뻑뻑해질 수 있으니 반숙으로 익혀주세요...!
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STEP 9/9밥에 얹어서 위에 고춧가루를 취향껏 뿌려드시면 단짠단짠 '오야꼬동' 완성입니다:)
5.00
리뷰별점
포토 후기(10)
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dlsgn리뷰별점이야 진짜 너무 맜있어요 다음에도 또 먹고 싶네요 ㅎㅎㅎ2024.11.14 16:59 -
쩡이~리뷰별점소스가 넘 맛있었어요~ㅋ 입맛 까다로운 신랑이 잘먹네요^^2024.10.09 19:51 -
선미떤미리뷰별점저는 집에 부추가 있어서 잘게 잘라 올려서 먹었어요 너무 맛있네요 ㅎㅎㅎ2024.10.08 17:17 -
난나야리뷰별점당 조절이 필요해서 설탕 대신 스테비아를 넣었어요. 꿀은 생략했구요 밥이 잡곡밥이라 색이 어둡게 나와서 맛 없어 보이지만 흰밥으로 하면 색감은 훨씬 더 좋을 것 같아요. 응.. 진짜 맛있네요. 느타리버섯이 냉장고에 많아서 표고 말고 느타리를 넣었어요. 그래서인지 짜지도 않고 딱 맞아요. 단맛도 적당하고. 스테비아는 한 수저 반 넣었어요 마지막에 참기름 휙~~^^ 맛있는 레시피 감사합니다2024.09.20 11:29
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