닭고기 두부덮밥
간장이랑 굴소스로 맛을 낸거라서 중화풍 요리의 맛이 나요~ 부드럽게 씹히는 닭안심살과 몰랑몰랑한 두부로 만든 덮밥입니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 녹말물 재료
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- 닭밑간
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- 소스
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없으면 물
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노하우
조리순서
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STEP 1/6닭안심살은 소금, 후춧가루를 뿌려주고 청주를 뿌려서 잠시 재워둡니다. 두부에 소금(분량 외)을 뿌려서 키친타월 위에 얹어두어 물기를 빼줍니다.
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STEP 2/6마늘 2쪽은 다져서 소스재료와 모두 섞어주세요.
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STEP 3/6물기를 빼준 두부는 사방 1cm정도의 정사각형으로 썰어주고, 닭안심살도 키친타월로 물기를 닦아주고 비슷한 크기로 잘라두세요.
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STEP 4/6마늘 1쪽은 다져서 준비합니다. 달군팬에 식용유를 둘러주고 다진 마늘을 넣어서 향이 나도록 볶아주세요. 살짝 노릇노릇해지면 닭고기를 넣어서 계속 볶아주세요.
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STEP 5/6닭고기가 거의 익어서 노릇노릇해지면, 소스와 두부를 넣어서 끓여줍니다.
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STEP 6/6바글바글 끓으면 녹말물을 조금씩 넣어가면서 끓여 농도를 맞춰주세요. 적당한 농도가 되면 참기름 둘러서 휘휘 섞어주고, 송송 썬 쪽파를 넣고 섞어서 마무리 해줍니다.
- 녹말가루와 물의 비율은 1:1비율이예요.
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