녹차고기만두
쫄깃한 만두피 속에서 은은히 풍겨나는 녹차의 향기.... 고소하면서 담백한 만두소의 맛은 입맛 없는 봄날 새로운 의욕과 활력을 만들어준답니다.
2인분 
60분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/5부추는 깨끗이 씻어서 물을 뺀 다음 곱게 칼질을 하구요.
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STEP 2/5당면은 끓는 물에 삶은 뒤 찬물에 씻어 물을 뺀 다음 잘게 칼질을 합니다.
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STEP 3/5양파는 다지고 대파는 가늘게 송송 썰어서 준비한 다음, 볼에 돼지고기와 다진 마늘, 다진 생강, 후춧가루, 간장, 소금, 참기름을 넣어 잘 섞이도록 치대어 줍니다
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STEP 4/5밀가루와 녹차를 고루 섞은 다음 반죽하여 30분 정도 실온에서 숙성시킨다.
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STEP 5/5숙성된 반죽으로 동그랗게 만두피를 만들고 만두소를 넣은 뒤 찜통에서 쪄내면 녹차고기만두가 완성됩니다.
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