전혀 어렵지 않은 수제 고기만두
만두를 좋아하는 나.. 사먹는 만두는 뭔가 부족하고 내가 좋아하는 것만 넣어서 더 맛있는 만두 만들기
3인분 
60분 이내 
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조리순서
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STEP 1/9두부 물기를 짜서 큰 볼에 넣고 으깨 주세요.
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STEP 2/9부추는 잘 씻어서 5mm 두께로 썰어주세요.
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STEP 3/9당면은 불린 후 끓는 물에 5~7분 동안 익혀 주세요. 익은 당면에 볼에 넣고 간장 2T, 참기름 1T를 넣고 면이 서로 붙지 않게 잘 주물러 주세요. 그리고 1cm 두께로 잘 썰어주세요.
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STEP 4/9신김치는 속재료를 털어내고 물에 한번 씻은 후에 물기를 꼬~~~옥 짜주세요. 나중에 물나와요.. 물기를 꼭 짠 신김치는 1cm*1cm 크기로 다져주세요.
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STEP 5/9간돼지고기는 팬에 기름을 두르고 볶아주세요. 이때 맛술 2T, 진간장 2T, 설탕 1T, 생강가루 1T, 마늘 1T, 후추가루 톡톡한 후 볶아주세요.
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STEP 6/9핏기가 없어지고 물기가 증발될때까지 볶아주세요. 물기가 없이 빡빡해지면 끝.
한김 식힌 후 볼에 담아 주세요.
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STEP 7/9분량의 재료가 다 준비되었으면 큰 볼에서 뒤적뒤적 섞어주세요. 이때 굴소스, 참기름 등 나머지 양념을 모두 넣어주세요. 이제 만두소 완성.
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STEP 8/9만두피는 시판하는 왕만두피 말고 보통 만두피를 사왔어요. 만두는 한쪽 주름잡기식으로 만들었습니다. 만두피 하나에 1천6백원인다 26개들어 있구요. 52개 만두 분량 나옵니다. 만두소를 너무 많이 넣으면 만두 모양이 이상하거나 찢어져요. 조금만 넣으세요.
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STEP 9/9넓은 팬에 찜판을 올린 후 만두를 쪄 주세요. 속재료는 모두 그냥 먹어도 되는거여서 만두피만 익으면 됩니다. 물이 끓고 5분정도만 쪄주면 되요.
- 만두소에 들어가는 간고기는 그냥 넣는것보다 한번 볶아서 넣는게 좋아요. 냄새도 안나고 만두소가 덩어리 지지도 않고.. 만두소 간을 볼 수 있어요. 취향에 따라 간장 추가. 매운거 좋아하시면 고추가루와 청양고추 추가하세요. 김치를 좋아하시면 김치를 더 추가하셔도 되요.
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4.91
리뷰별점
포토 후기(5)
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솔로대빵리뷰별점왕만두피 2팩 사서 해봤는데... 맛있어요. 아이들도 잘 먹구요. 또 해보려구요. ^^2022.02.03 10:23 -
♡EUNHYE PARK♡리뷰별점만두 속 재료에 간하고 별도로 익히는 건 조금 번거롭지만, 맛과 모양은 끝내줬어요. 재료도 딱 맞아 떨어지고 만든 다음 찔때도 만두피와 속이 걸돌지 않아서 너무 좋았어요. 식구들 모두 맛있게 먹었습니다. 간을 하니까 따로 간장 찍지 않아도 되서 좋았어요.2022.01.30 18:24 -
아뒤어렵네리뷰별점맛있어요2021.12.13 07:31 -
김지혜리뷰별점레시피 좋아요 전 여기에 숙주만 더 넣었어요. 고기도 200g 더 넣고 간장을 한 스푼 더 넣었어요. 되게 맛있네요 감사합니다 저도 이 레시피에 정착~^^2021.10.04 18:30
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