2인분
2시간 이상
중급
재료
계량법 안내
- 재료
-
- 사골국물 재료
-
- 양념
-
노하우
조리순서
-
STEP 1/8부추는 씻어 물기를 털고 곱게 채설기를 합니다. 대파와 양파는 곱게 다져놓습니다.
-
STEP 2/8당면은 물에 2시간 정도 불린 다음 끓는 물에 약 2분여 정도 삶아 미지근한 물에 대충 헹구어냅니다.
-
STEP 3/8돼지고기와 칼질한 각종 채소를 볼에 담아 양념을 한 후 버무리면 만두소가 완성됩니다.
-
STEP 4/8만두는 큼직막하게 빚어 찜통에 익혀냅니다.
-
STEP 5/8사골과 소고기를 넣고 끓이다가 소고기는 두시간 정도 끓인 다음 건져내고, 사골은 국물이 뽀얗게 우러날 때까지 계속 뭉근한 불에 고아 냅니다. 소고기는 잘게 찢어 준비를 합니다.
-
STEP 6/8달걀은 노른자와 흰자를 분리하여 백지단과 황지단으로 준비를 합니다.
-
STEP 7/8사골국물을 끓이고 만두를 넣어 익히고 그릇에 담아냅니다.
-
STEP 8/8끓여낸 만두를 그릇에 담고 준비한 고명을 얹으면 황해도식 왕만두국이 완성됩니다.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,