2인분
60분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념(비율)
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또는 물
노하우
조리순서
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STEP 1/6손질된 닭을 사다가 껍질을 벗겨 소금 후추로 밑간을 해놓으세요.
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STEP 2/6감자, 당근은 4등분 해서 모서리는 대충 깍아 주세요. 그냥 해도 상관은 없어요. 조리하는 동안 모서리가 깍여 모양은 안나지만 국물이 좀 찐해져서 더 맛있기도 하답니다. 오늘은 얌전하게 모서리 제거를 했어요.
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STEP 3/6사과를 하나 깍아서 강판에 쓱쓱 갈아서 면보에 짜서 즙만 분량의 양념장에 같이 섞어주세요.
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STEP 4/6밑간 해둔 닭을 올리브유 두른 팬에 겉면만 익을 정도로 구워 주세요.
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STEP 5/6냄비에 닭육수나 물을 반컵 붓고 감자, 당근, 양파 위에 구운 닭 얹고 양념장 부어서 뚜껑을 덮고 센불에서 끓고나면 중약불로 줄여서 간이 골고루 베이도록 뒤적여 가면서 15분 정도 바특하게 졸여주세요.
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STEP 6/6대파 넣고 불을 끄고 5분정도 뜸들이고 드시면 됩니다. 깔끔하게 칼칼한 맛을 선호하시면 맵고 빨간 건고추를 잘라 냄비 바닥에 깔고 조리하면 됩니다.
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