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요리왕

고등어조림,감자조림,간고등어조림,노각무침,오이무침,겉절이

요즘 햇감자넣은 고등어조림~ 맛보셨나요~ 진짜~~~끝내주는 맛입니다 ㅎ~
3인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
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냄비에 무우를 깔고,먼저 끓여줍니다.
냄비에 무우를 깔고,먼저 끓여줍니다 다음~ 고등어를 올리고~ 간이잘스며들도록 고등어등쪽에 칼집을넣었지요~
저만의 특제소스(고추장,갈은홍고추,액젓)2큰술넣고
간고등어~조림은 냄비를 열어놓은상태로 끓여줍니다 센불에서~
감자도 올리고~풋고추,된장즙약간합니다 (생선비린내잡기) 끓기시작하면 냄비뚜껑을 덮은채로 20분이상 끓여줍니다~
끓을때 다진마늘,대파도 넣고 부족한 간은 소금으로 ~~~ 생선조림은 거의 40분정도 끓여야 제맛이납니다 완성된 생선조림은 후추살짝~~뿌려주고 마무리~
레시피 작성자About the writer

요리왕

전북 진안에서 참나무 원목으로 무농약 표고버섯을 재배하고있습니다

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