2인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/5갈은 돼지고기를 준비합니다. 볼에 담고 청주를 부어서 잠시 둡니다. 여기에 다져서 준비한 재료들을 모두 넣고 고루 주무르며 섞어 줍니다.
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STEP 2/5여기에 달걀, 밀가루를 넣고 다진 팽이버섯을 넣은후 참기름, 참깨를 넣고 다시 고루 주물러줍니다. 밀폐용기에 담아서 냉장고에 하루정도 숙성하면 더욱 좋아요.
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STEP 3/5가지는 깨끗이 씻어서 도톰하게 모양을 살려 썰어 줍니다. 후라이팬에 가지를 가지런히 올리고 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.
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STEP 4/5볼에 양념재료를 넣어서 소스를 만들어 줍니다.
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STEP 5/5후라이팬에 양념한 돼지고기를 넣고 볶아 줍니다. 거의 다 볶아지면 양념소스를 부어서 같이 끓여 줍니다. 구워둔 가지를 넣고 잘 섞어가며 양념소스가 없어질때까지 볶아 줍니다.
돼지고기가지볶음 맛보장 레시피
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