2인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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- 녹말물 재료
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- 버섯 양념장
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- 찜 양념장
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노하우
조리순서
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STEP 1/5콩나물은 머리를 떼고 깨끗이 씻은 다음 멸치국물 1 1/2컵을 넣고 삶습니다. 콩나물의 비린내만 가시면 불을 꺼 주세요.
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STEP 2/5새송이버섯과 잔파는 약 4cm 길이로 채 썹니다. 표고버섯은 기둥을 자른후 채를 썹니다. 팽이버섯은 먹기 좋은 크기로 뜯어 놓습니다. 분량의 재료대로 버섯에 양념할 소스를 만듭니다.
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STEP 3/5양념장 그릇에 버섯을 넣고 조물조물 무쳐 두고 찜에 넣을 양념장을 만들어 둡니다.
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STEP 4/5냄비에 참기름과 표고버섯, 새송이버섯을 넣고 살짝 볶습니다(고추기름이 있으시면 고추기름을 사용해 주세요) 볶아 둔 버섯에 콩나물을 끓이고 남은 국물 1컵을 넣습니다.
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STEP 5/5국물이 끓어 오르면 콩나물과 잔파, 찜양념장, 팽이버섯을 넣고 한소큼 끓입니다. 마지막으로 녹말물(녹말1큰술 + 물 1큰술)을 넣고 섞은 후 불을 끕니다.
4.33
리뷰별점
포토 후기(2)
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Winniewon리뷰별점정말 맛나요 레시피 감사합니다2019.10.07 17:33 -
손맛좋은 여자리뷰별점재료 간단하고 진짜 맛나요2018.12.20 01:15 -
초롱한그녀석리뷰별점콩나물 찜이 너무 먹고파서 콩나물 천원치 사서 이래저래 해먹다가 검색해서 집에 있는걸로 해봤어요 녹말 없어서 고구마전분을 넣었는데 다만 넣고 휘휘젓지 않아 덩어리 살짝 생겼었지만 딸램이랑 먹는다고 고춧가루도 살짝만 했네요 괜찮네요 담엔 좀 맵게 해봐야겠어용2016.01.29 04:23
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