콩나물찜, 미더덕찜 만드는법, 술안주로 딱이네
항상찜먹으러가면 콩나물과미더덕만거의 먹는편이라 집에서 만들어먹어봤어요~
3인분 
30분 이내 
초급 
다시 돌아온 신블리맘 입니다^^ 맛있지만 만들기편한 레시피 많이 올려볼께요~
조리순서
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STEP 1/8시장갔는데 미더덕치곤 사이즈가 작은아이들이 팔길래 사왔어요
전 미더덕보다 오만디?오만둥이?를 좋아하는데요
이유는 사이즈땜에 ㅋㅋ
큰사이즈보다 작은사이는 껍질이 안질겨 다먹을수잇답니다
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STEP 2/8양념장을 먼저 만들어주세요~
고춧가루4스푼, 진간장3스푼, 소주 소주컵으로2컵, 설탕1스푼, 다진마늘1스푼
미림있으시면 미림넣으셔도됩니다~
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STEP 3/8팬에 참기름1스푼을 넣고 미더덕을 먼저 볶아주세요
한번데쳣다사용하시는분들도 계시던데 이래나저래나 상관없어요~
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STEP 4/8미더덕을 볶은다음, 콩나물을 넣어줍니다
그리고 종이컵으로 물70% 넣어줍니다
(사진에보이는 물양보다 좀더작게넣었어요)
그리고 양념장을 올려놓고 뚜껑을닫아줍니다
약4~5분정도 끓여주면되는거같아요~
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STEP 5/8그동안 대파는 어슷썰기로 준비해주시고
전 방아잎사놓은게있어서 넣을꺼예요 ㅋㅋ
부산이 고향인지라 제가만들땐 방아잎넣고 해보고싶었다는
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STEP 6/8그리고 감자전분2스푼에 물2배를 넣으시고 잘저어주세요전분은 뜨거우면 뭉쳐서굳어버리니 꼭 찬물로하셔요^^
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STEP 7/8대략5분정도 뚜껑을닫고 끓여주세요
뚜껑을열고 콩나물과양념장을 잘 비벼주세요~
이때 소금을 넣고 간을 맞추시면되세요~
간이 맞으면 전분물을 2번 나눠서 부어주는데요
금방굳어버리기때문에 조금씩 나눠서 부어주는거예요~
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STEP 8/8급하게하느라 소면을 못삶아 못비벼먹은게 아직 계속 생각난다는ㅋㅋㅋㅋㅋ
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
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이 레시피는 처음 시도하는 사람도 따라하기 쉬운 요리로, 특히 미더덕찜을 처음 해보는 사람들도 성공적으로 만들어냈다는 리뷰가 많습니다. 다만 미더덕 자체의 짠맛을 주의하라는 의견이 있으며, 양념이 훌륭하다는 평가를 받았습니다. 다양한 해물을 활용해 응용 가능한 점도 큰 장점으로 꼽힙니다. 맛있게 먹은 가족들이 많아서 앞으로도 여러 번 시도할 계획이라는 피드백도 이어지고 있습니다.
4.91
리뷰별점
포토 후기(13)
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김세란리뷰별점정말 쉽고 간단하고 맛나네요~ 맛있게 먹었습니당7일 전 -
강ㄱㅅ리뷰별점콩나물찜, 미더덕찜, 해물찜, 모두 이 레시피로 해요 오늘은 오징어랑 새우 떡넣고 해봤습니다 다시다 쪼금 넣으면 훨씬 맛 나요 레시피 감사합니다2025.02.06 18:20 -
ohson77리뷰별점난 왜 이렇게 쓰냐.......;;;; 감칠맛도 없고...ㅠ 다 버렸음...2025.02.03 09:48 -
Chesed리뷰별점미더덕대신에 홍합이랑 조개살 넣어서 했어요 레시피그대로 맛있게 먹었습니다^^2024.12.17 20:49
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