콩나물찜, 미더덕찜 만드는법, 술안주로 딱이네
항상찜먹으러가면 콩나물과미더덕만거의 먹는편이라 집에서 만들어먹어봤어요~
3인분 
30분 이내 
초급 
다시 돌아온 신블리맘 입니다^^ 맛있지만 만들기편한 레시피 많이 올려볼께요~
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/8시장갔는데 미더덕치곤 사이즈가 작은아이들이 팔길래 사왔어요
전 미더덕보다 오만디?오만둥이?를 좋아하는데요
이유는 사이즈땜에 ㅋㅋ
큰사이즈보다 작은사이는 껍질이 안질겨 다먹을수잇답니다
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STEP 2/8양념장을 먼저 만들어주세요~
고춧가루4스푼, 진간장3스푼, 소주 소주컵으로2컵, 설탕1스푼, 다진마늘1스푼
미림있으시면 미림넣으셔도됩니다~
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STEP 3/8팬에 참기름1스푼을 넣고 미더덕을 먼저 볶아주세요
한번데쳣다사용하시는분들도 계시던데 이래나저래나 상관없어요~
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STEP 4/8미더덕을 볶은다음, 콩나물을 넣어줍니다
그리고 종이컵으로 물70% 넣어줍니다
(사진에보이는 물양보다 좀더작게넣었어요)
그리고 양념장을 올려놓고 뚜껑을닫아줍니다
약4~5분정도 끓여주면되는거같아요~
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STEP 5/8그동안 대파는 어슷썰기로 준비해주시고
전 방아잎사놓은게있어서 넣을꺼예요 ㅋㅋ
부산이 고향인지라 제가만들땐 방아잎넣고 해보고싶었다는
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STEP 6/8그리고 감자전분2스푼에 물2배를 넣으시고 잘저어주세요전분은 뜨거우면 뭉쳐서굳어버리니 꼭 찬물로하셔요^^
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STEP 7/8대략5분정도 뚜껑을닫고 끓여주세요
뚜껑을열고 콩나물과양념장을 잘 비벼주세요~
이때 소금을 넣고 간을 맞추시면되세요~
간이 맞으면 전분물을 2번 나눠서 부어주는데요
금방굳어버리기때문에 조금씩 나눠서 부어주는거예요~
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STEP 8/8급하게하느라 소면을 못삶아 못비벼먹은게 아직 계속 생각난다는ㅋㅋㅋㅋㅋ
4.90
리뷰별점
포토 후기(12)
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Chesed리뷰별점미더덕대신에 홍합이랑 조개살 넣어서 했어요 레시피그대로 맛있게 먹었습니다^^4일 전 -
연두맘16리뷰별점최고입니다!2024.07.26 20:08 -
정꽐라리뷰별점이 레시피 진짜 맛있어요! 여기에 아구만 넣으면 아구찜 될 것 같아서 해봤는데 실패했어요 나중에 시간 되실 때 아구 넣고 아구찜 레시피도 올려주시면 정말 감사하겠습니다2024.05.29 18:35쉐프의 한마디안녕하세요^^ 맛있게 드셨다니 다행입니다!!!! 조만간 최근 레시피로 다시 업로드 해보겠습니당 좋은 하루 되세요~2024.05.30 14:55 -
이나주리뷰별점진짜 맛있어요2023.11.04 01:56
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