Name: 검은콩 베지스테이크
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 검은콩(서리태) 1/2컵; 두부 1/4개; 양파 1/4개; 소금 1/2작은술; 계란 1/2개; 마늘 4알 (다지기); 옥수수 3큰술; 완두콩 3큰술; 빵가루 4큰술; 오일 약간; 유기농스테이크소스 5큰술; 양송이버섯캔 2큰술; 간장 1큰술; 황설탕 1큰술; 올리고당 2큰술; 물 2큰술

검은콩 베지스테이크

고기는 없지만 고소하고 부드러운 검은콩 스테이크입니다.

2인분

30분 이내

초급

가시장미

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재료

재료

검은콩(서리태)
1/2컵 구매
두부
1/4개 구매
양파
1/4개 구매
소금
1/2작은술 구매
계란
1/2개 구매
마늘
4알 구매

다지기
옥수수
3큰술 구매
완두콩
3큰술 구매
빵가루
4큰술 구매
오일
약간 구매

소스

스테이크소스
5큰술 구매
양송이버섯캔
2큰술 구매
간장
1큰술 구매
황설탕
1큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
물
2큰술 구매

노하우

검은콩 손질법
검은콩 보관법
두부 보관법
양파 손질법
양파 보관법
소금 조리법
계란 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
옥수수 손질법
옥수수 조리법
옥수수 보관법
완두콩 손질법
빵가루 조리법
식용유 조리법
간장 조리법
황설탕 조리법
올리고당 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/5

검은콩(서리태)는 전날밤에 미리 불려주었다가 냄비에 푹삶아준뒤 믹서기에 갈아주세요.
STEP 2/5

두부는 으깨어 물기를 제거해주세요. 완두콩은 끓는물에 살짝 데치고, 옥수수는 물기를 제거해주세요. 양파와 마늘은 잘게 다져주세요.
STEP 3/5

믹서기에 갈아둔 검은콩(서리태)에 준비해둔 야채들과 계란, 빵가루, 소금을 넣고 치대주세요.
STEP 4/5

죠렇게 동글동글하게 만든뒤 윗면에 오일을 뿌려주세요. 200도로 예열된 오븐에서 15-18분정도 구워주세요. 중간에 한번 뒤집주시구요.
오븐
STEP 5/5

노릇노릇하게 잘 구워진 스테이크에 분량의 소스를 끓여 부어줍니다.