4인분
15분 이내
아무나
재료
- 재료
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- 양념
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또는 물엿
노하우
조리순서
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STEP 1/5멸치는 기름기 없는 팬에 살짝 볶아놓고 양파와 대파, 청홍고추도 썰어놓고 어묵은 삼각형으로 썰어 뜨거운 물에 샤워를 시켜줍니다.
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STEP 2/5팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 볶다가 양파를 넣고 볶다가 양파가 숨이 약간 죽으면 이어서 멸치를 넣고 잠시 볶아줍니다.
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STEP 3/5여기에 데쳐둔 어묵을 넣고 양념을 한 다음~
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STEP 4/5청홍고추를 넣고 물을 조금 부어 타지 않도록 볶아준 다음 마지막에 깨소금과 후춧가루를 넣으세요.
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STEP 5/5대파를 넣고 마무리 합니다. 너무 마르게 볶기 보다는 요것도 촉촉하니 수분이 있는게 더 맛나요. 어묵은 다 익은 상태이기 때문에 오래 볶을 필요는 없답니다.
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