Name: 달콤 짭쪼롬한 궁중떡볶이
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 떡볶이 떡 20개; 쇠고기 100g (반줌); 마른 표고버섯 2개; 양파 1/2개; 당근 1/6개; 대파 1/2뿌리; 풋고추 1개; 물 1/2컵; 포도씨유 1T; 간장 1T; 참기름 1T; 간장 3T; 설탕 1.5T; 다진마늘 0.5T; 참기름 0.5T; 소금 약간; 후춧가루 약간

달콤 짭쪼롬한 궁중떡볶이

옛날엔 이 궁중떡볶이가 임금님 수랏상에서나 볼 수 있었다고 하네용. 그만큼 귀한 음식이였지만 요즘엔 쇠고기만 있다면 수랏상 부럽지 않은~~ 맛난 궁중떡볶이를 후다닥 만들 수 있지용~~

2인분

30분 이내

초급

뽕브라

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재료

재료

떡볶이 떡
20개 구매
쇠고기
100g 구매

반줌
마른 표고버섯
2개 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/6개 구매
대파
1/2뿌리 구매
풋고추
1개 구매
물
1/2컵 구매

양념

양념장

노하우

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STEP 1/7

먼저 마른 표고버섯 2개은 따뜻한 물에 불려 먹기좋게 썰고.. 쇠고기 1/2줌=100g는 잘게 다지고 표고버섯과 쇠고기에 양념장을 버무려 밑간합니다.
STEP 2/7

양파, 당근은 채썰고, 대파는 손가락 길이만큼 썰고, 풋고추는 어슷 썰어 준비합니다.
STEP 3/7

떡볶이 떡은 딱딱하다면 끓는물에 살짝 데쳐 간장, 참기름을 넣어 버무려 놓습니다.
STEP 4/7

이제 달군팬에 포도씨유를 두르고 양파, 당근을 30초간 살짝 볶아줍니다.
STEP 5/7

양파가 투명해지면 밑간한 표고버섯, 쇠고기를 넣어 30초간 볶고, 떡을 넣어 1분정도 달달 볶아줍니다.
STEP 6/7

물 1/2컵을 부어 센불로 올린 뒤 약 2~3분정도 걸쭉하게 끓입니다.
STEP 7/7

어느정도 걸쭉해지면 대파, 풋고추를 넣고 살짝 볶아 마무리. 접시에 담아 통깨를 뿌려 드세요