6인분 이상
15분 이내
아무나
재료
- 재료
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- 양념
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다지기
조리순서
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STEP 1/4도라지는 껍질을 벗겨 먹기좋은 크기로 잘라서 쓴맛이 빠지도록 찬물에 담궈 우려주세요. 우린 도라지는 굵은 소금을 넣고 바락바락 주물러준뒤 찬물에 여러번 씻어 물기를 빼주세요.
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STEP 2/4오이는 저렇게 반으로 갈라 어슷썰기를 해서 약간의 소금을 넣고 절여주세요. 오이가 절여지면 물에 한번 헹궈 키친타올에다 놓고 물기를 빼주세요.
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STEP 3/4물기가 쫙 빠진 도라지에 먼저 고춧가루를 넣어 버무려주세요. (이때, 될수있으면 고운 고춧가루를 사용하심좋아요.저는 고운 고춧가루가 없어서 그냥.) 고춧가루가 도라지랑 잘 버무려지면 오이랑 잘게 다진 잔파 양념들을 넣고 버무려주세요. 이때 간을 한번 보시고 입맛에 맞게 간을 하심된답니다.
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STEP 4/4아삭아삭 소리가 난답니다. 도라지무침하나만 있어도 밥한공기는 뚝딱이죠?
- 요리초가 없으시다면 식초를 넣으시고, 설탕량도 조금 더 넣으세요.
5.00
리뷰별점
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초보하쿠리뷰별점오늘 해먹었눈데 엄청 맛있었어요~~~~ 근데 고추가루 만 넣기 그래서 고추장 1T 넣으니 더 괜팒더라구요 ㅎㅎ2016.01.23 19:51
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