도라지무침 맛있게 무치는 법,도라지무침 레시피
아삭한 식감과 씁슬한 매력인 도라지무침이랍니다.
3인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/9재료:도라지 600g,굵은소금1/2스푼,쌀뜬물
양념재료:고추장3스푼,고추가루5스푼,다진마늘1스푼,설탕3스푼,올리고당3스푼,식초10스푼,통깨2스푼
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STEP 2/9우선 제일 먼저 해주어야 할일은 도라지 특유의 아린맛을 없애주는 과정이예요.
쌀뜬물에 굵은소금1/2스푼을 넣고 도라지를 20분정도 담구어서 놔둡니다.
요렇게 하면 도라지의 아린맛을 제거해준답니다.
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STEP 3/920분정도 담구어 두었던 도라지는 찬물에서 벅버 빨래하듯이 헹구어 주고
가위를 이용해서 너무 긴것은 잘라서 준비합니다.
그리고 체에 걸러 물기를 제거해줍니다.
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STEP 4/9고추장3스푼,고추가루5스푼,다진마늘1스푼,설탕3스푼,올리고당3스푼,식초10스푼
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STEP 5/9양념들을 잘섞어줍니다.
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STEP 6/9큰볼에 도라지를 옮겨 담은후 미리 만들어 두었던 양념장을 넣어줍니다.
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STEP 7/9깨도 듬뿍 2스푼 정도 넣어줍니다.
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STEP 8/9양념과 도라지가 잘섞이도록 조물조물 무쳐내주면~
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STEP 9/9도라지무침 완성입니다!!
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
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이 도라지 무침 레시피는 다수가 맛있다고 칭찬하는 최고의 레시피입니다. 간단한 양념과 몇 가지 팁만으로도 새콤달콤하고 깔끔한 맛을 내기 쉬워요. 다양한 재료를 추가해도 레시피의 맛이 잘 유지되며, 아린맛이 거의 없어 도라지를 좋아하지 않는 사람도 만족하며 먹을 수 있습니다.
4.88
리뷰별점
포토 후기(17)
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웨스트경리뷰별점이제야 실패없는 원하는맛입니다 너무 감사해요 이 레시피로정착해야겠어요^^~2026.01.13 13:34
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백기철리뷰별점좀 매운거를 좋아해서 양념을 조금 더 넣고 싶었지만 레시피대로 했봤는데 맛있네요. 감사합니다.2026.01.10 18:00 -
SH AHN리뷰별점쌉싸름하고 맛있어요2025.11.23 14:06 -
비월아미리뷰별점좋아요2025.11.19 10:16
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