소고기떡갈비 (수제떡갈비 고기반찬 떡갈비레시피 떡갈비양념)
소고기 다짐육으로 쉽게 만드는 떡갈비 레시피입니다
양념장과 고기속재료등 만드는 과정을 소개합니다
4인분 
30분 이내 
중급 
일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~
조리순서
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STEP 1/5소고기 다짐육 350g은 키친타올을 이용해 핏물을 제거하고 맛술 2스푼을 넣은 후 밑간을 해 준다소고기 다짐육 350g, 맛솔 2스푼고기에 맛술로 밑간을 하면 잡내를 잡아준다
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STEP 2/5양파 1/2개, 새송이버섯 1/3개, 가래떡 1/2개는 잘게 다져서 달군팬에 넣고 볶아준다양파 1/2개,. 새송이버섯 1/3개, 가래떡 1/2개, 식용유 약간중불양파와 새송이버섯을 볶을 땐 식용유 없이 볶아서 야채의 수분을 나려주고 가래떡은 식용유를 약간 두른 후 볶아준다
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STEP 3/5밑간을 한 소고기에 볶은 양파 1/2개, 새송이버섯 1/3개, 가래떡 1/2개, 잘게 썰은 쪽파 4대를 넣고 진간장 3스푼, 설탕 1.5스푼, 다진 마늘 0.5스푼, 물엿 1스푼, 깨소금 1스푼을 넣고 조물조물 무치다가 제대로 치대어준 후 양을 나눠서 떡갈비를 만들어 준다밑간한 소고기 350g, 볶은 양파 1/2개, 새송이버섯 1/3개, 가래떡 1/2개, 쪽파 4대, 진간장 3스푼, 설탕 1.5스푼, 다진 마늘 0.5스푼, 물엿 1스푼, 깨소금 1스푼,
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STEP 4/5후라이팬에 식용유를 두어바퀴 두른 후 만든 떡갈비를 올려주고 노릇하게 구워준다떡갈비 반죽, 식용유 2바퀴중불소고기는 너무 오래 굽지 말고 자주 뒤집기 말고 익혀야 고기속에 육즙을 담아줄 수 있다
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STEP 5/5
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