매운갈비찜 레시피

매운갈비찜 레시피

매콤한게 땡기는날 먹기 좋은 매운갈비찜

3인분

60분 이내

초급

우히찡

[더보기] ୧ʕ•̀ᴥ•́ʔ୨ ✦ 자취생 간단요리 ✦ 도시락 싸는 직장인

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STEP 1/11

저는 쿠x에서 갈비찜용 돼지고기 1kg 구매했어요.
STEP 2/11

끓는물에 돼지고기 넣고
STEP 3/11

5~7분정도 데쳐주세요. (불순물 제거 및 잡내 방지)
STEP 4/11

고기 데치는 사이 양파 한개, 고추는 잘게 다지고, 감자는 반달모양으로 준비해 주세요.
STEP 5/11

데친 돼지갈비는 물에 깨끗히 씻어 주고 사용한 웍(냄비)도 세척해 주세요.
STEP 6/11

돼지갈비, 양념재료 후추빼고 모두 넣어 주세요.
STEP 7/11

물 5~600ml 넣고
STEP 8/11

강불 15분, 중약불 20분정도 끓이기
강불→중약불
STEP 9/11

어느정도 물이 졸아들었을때
STEP 10/11

감자, 다진고추 넣어 20분정도 더 끓여주세요.
중약불
STEP 11/11

밥 비벼 먹을거 생각하고 국물은 많이 졸이지 않았어요.
마지막으로 후추 뿌려 잘 섞어주면 완성✨
싱거우면 간장 추가, 달짝 매콤한게 좋다면 알룰로스 한바퀴

: 단맛은 입맛에 맞게 조절해주세요.

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#매운갈비찜 #갈비찜 #돼지갈비

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