한 번에 완성하는 콩나물밥과 콩나물국
콩나물 한 봉지로 콩나물밥과 콩나물국을 한 번에 만들 수 있는 실속 만점 집밥 레시피입니다. 콩나물을 데친 물은 버리지 않고 밥과 국에 활용해 시원하고 깊은 감칠맛을 더했어요. 여기에 쫄깃한 오징어까지 넣어 아삭한 콩나물과 식감이 잘 어우러지는 든든한 한 그릇 요리가 완성됩니다. 양념장에 슥슥 비벼 먹고 시원한 콩나물국까지 곁들이면 다른 반찬 없이도 만족스러운 한 끼를 즐길 수 있어요. 재료도 간단하고 만드는 방법도 어렵지 않아 바쁜 날이나 집밥 메뉴가 고민될 때 꼭 만들어 보세요.
2인분 
30분 이내 
초급 
노하우
조리순서
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STEP 1/7콩나물은 깨끗이 씻고, 무는 채 썰어 줍니다.
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STEP 2/7물 2000ml에 코인육수 2개랑 무,고추씨 1T를 넣고 육수 만들어주세요.
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STEP 3/7대파는 송송 썰고 청양고추와 쪽파는 작게 다져 분량의 양념장 재료와 골고루 섞어 양념장을 만들어 주줍니다.
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STEP 4/7무가 거의 익어가면 콩나물을 넣고 3분 데쳐 콩나물은 건져 주시고, 육수 1.5 컵도 덜어 두세요.
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STEP 5/7콩나물국에 오징어를 넣고 데쳐주신 후 작게 썰어 주세요.
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STEP 6/7다진 마늘 0.5T 청양고추, 대파 넣고 부족한 간은 맛소금으로 맞춰서 콩나물국 완성시켜 주시고
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STEP 7/7냄비에 불려둔 쌀 넣고 콩나물 육수 1.5컵 넣고 끓기 시작하면 중불(7분) 약불(7분) 콩나물, 오징어, 쪽파 넣고 뚜껑 덮어 5분 뜸 들여주시면 완성!!
- 아이들은 양념장 대신 간장에 참기름 넣고 비벼주세요.
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