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[생생정보] 콩나물밥 황금레시피
안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 국민반찬이라고 할 수 있는 콩나물은 저렴하면서도 그 효능은 저렴하지(?) 않은데요. 비타민 C가 풍부해 감기나 몸살, 기타 알코올성 질환에 효과가 있으며, 비타민 C, 비타민A, 섬유소뿐만 아니라 메티오닌, 사포닌 등 미네랄 성분함량으로 피부미용에 효과가 있답니다.뇌세포에 산소공급을 활발히 하는 성분이 들어있어 젊은 뇌로 유지시켜 주고 뇌기능을 향상시켜 주는 역할을 하구요. 콩나물은 기르는 과정에서 섬유소의 함량이 증가하고, 콩에는 없었던 비타민C가 생겨난다고 합니다. 예부터 우리 조상들은 이를 알고 콩나물을 집에서 기르곤 했는데, 이는 겨울철 채소로 보충하기 힘든 비타민 C 등의 각종 영양소를 콩나물을 통해 채우기 위해서라고 하니 우리 조상들의 지혜가 담겨 있는 식품이라고 할 수 있지요. 더욱 놀라운 사실은 조선시대부터 청심환의 중요 원료였다고 하니 놀랍지 않습니까? 중국에 약재로 수출까지 했다네요. 좋은 콩나물을 고르려면 줄기가 통통하고 잔뿌리가 없으며 무르지 않은 것을 고르세요. 오늘은 생생정보 콩나물밥 황금레시피를 따라 만들어 보았습니다.
3인분 60분 이내 초급
밥심은국력

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쿡팁
고기를 채썰어 콩나물밥에 같이 넣어주어도 좋아요. 입맛 없을 때 콩나물밥 한번 만들어 보세요. 아주 별미랍니다.
요리후기17 댓글17
4.88
리뷰별점
포토 후기(1)
  • 김인화
    리뷰별점
    레시피대로해서맛있게먹었어요
    2023.03.06 08:03
    쉐프의 한마디
    감사합니다.
    2023.03.10 07:52
  • 쩡이롸미
    리뷰별점
    양념장 맛있어요!! 콩나물밥도 간단하고 좋네요^^
    2022.03.30 20:39
    쉐프의 한마디
    감사합니다. 자주 해드세요.
    2022.04.01 22:47
  • 강여시
    리뷰별점
    몇번이고 해먹었어요 최고의 레시피 감사해요❤️❤️
    2021.05.08 06:46
    쉐프의 한마디
    간단하면서 맛나죠?~~ 행복한 어버이날 되세요
    2021.05.08 10:39
  • Y.yOuNg60
    리뷰별점
    양을 더 많이 하려고 양념에 욕심부리다 매실청 조절에 실패했네요. 그래도 나름 괜찮았는데 다음번에 다시 시도 하려구요.. 맛나는 레시피 감사합니다~~^^♡♡♡
    2018.06.26 19:54
    쉐프의 한마디
    아~~ 그러셨군요. 다음에 재도전해보세요.
    2021.05.08 10:40
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