Name: 감자볶음 레시피, 냉동실 어묵꼬치 활용해 만든 간장어묵볶음 레시피
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 감자 2개; 어묵꼬치 2개; 양파 1/2개; 대파 1/2대; 당근 약간; 식용유 2T; 간장 2T; 물엿 1T; 참기름 1T; 통깨 약간; 후추 약간; 소금 약간

감자볶음 레시피, 냉동실 어묵꼬치 활용해 만든 간장어묵볶음 레시피

감자볶음 하나로 밥 한 공기 순삭! 냉동실 어묵까지 해결한 집밥반찬

냉장고 속 재료로 뭘 만들지 고민될 때 가장 먼저 떠오르는 반찬이 바로 감자볶음 아닐까요? 오늘은 평범한 감자볶음에 냉동실에 잠들어 있던 어묵꼬치를 더해 만든 어묵 감자볶음을 소개해 드릴게요.

짭조름한 간장 양념이 감자에 스며들어 더 맛있는 간장 어묵볶음 레시피입니다.

아이들도 부담 없이 먹을 수 있어 아이 반찬으로 좋고, 냉장고 속 재료를 활용해 만드는 밑반찬 추천 메뉴로도 손색없어요.

냉파 요리로도 딱 좋은 어묵감자볶음 함께 만들어 보세요.

4인분

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[더보기] 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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조리순서

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STEP 1/9

끓는 물에 어묵을 넣고 데친 후 찬물로 헹구어 주세요
STEP 2/9

껍질을 벗기고 감자를 채 썰고 찬물에 5~10분간 담가 전분기를 빼준 뒤, 체에 밭쳐 물기를 완전히 제거합니다.
이 과정을 거쳐야 볶을 때 부서지지 않고 팬에 들어붙지 않아요!
STEP 3/9

어묵과 양파, 당근 그리고 대파도 감자와 비슷한 길이와 두께로 채 썰어줍니다.
STEP 4/9

달군 팬에 식용유 두 스푼을 두르고, 다진 마늘 반 스푼을 넣어 약불에서 은은하게 볶아 마늘 향을 내주세요.
STEP 5/9

물기를 뺀 감자와 당근을 넣고 소금 살짝!
중불로 키워 볶아줍니다.
STEP 6/9

감자가 반 이상 익어 투명해지면 어묵과 양파를 넣고 함께 볶아요.
STEP 7/9

양파가 아삭하게 익기 시작하면 재료를 팬 한쪽으로 밀어두고, 빈 공간에 진간장
두 스푼을 부어 살짝 끓이듯 눌러줍니다.
STEP 8/9

눌린 간장과 재료를 재빨리 섞어주며 볶아줍니다.
STEP 9/9

감자가 완전히 익으면 불을 약불로 줄이거나 끄고 물엿, 대파를 넣어 휘리릭
볶아 단맛과 색감을 더합니다.
마지막으로 참기름, 후추, 통깨를 뿌려 가볍게 버무려내면 완성!