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STEP 1/7감자는 채썰어 줍니다. 둥글둥글해서 편으로 썰기가 참 힘들죠. 이럴땐 둥근부분 한쪽을 편평하게 자른다음 편평한 면이 아래로 가게 해서 세운다음에 썰면 편하답니다. 빨간 화살표 표시가 같은 부분인건 다들 아시겠죠??
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STEP 2/7당근과 양파도 채썰어 준비합니다. 채써는게 힘들지만 채칼로 썰면 금방 부스러지고 볶을때 망가지기 쉬워요. 가능한 칼로 썰어주시는게 좋답니다.
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STEP 3/7감자볶음 황금레시피 포인트는 바로 이거랍니다. 팔팔 끓는물에 천일염(굵은소금) 한스푼 넣어주고 채썰어 놓은걸 넣어주세요. 미리 한번 데쳐주는게 포인트랍니다~
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STEP 4/7딱 2분!!!! 약간 설 익은듯 익어야 기름 넣고 볶을때 부서지지 않는답니다.
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STEP 5/7삶은 다음 체에 걸러 물을 빼주세요. 감자는 전분을 제거해야 볶을때 타지 않기때문에 물에 10분정도 담가서 전분기를 빼주거나, 이렇게 삶아서 전분기를 제거해주셔야 한답니다.
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STEP 6/7달궈진 궁중팬에 올리브유를 두르고 당근넣어 볶은다음 양파 넣고~ 어느정도 익은 후 데친 감자를 넣어주세요. 한번 데친거라서 금방 익으니깐 다른 야채들은 미리 다 익힌다음 넣어야 부서지지 않고 금방 볶아낼 수 있답니다. 맛소금 반스푼 넣고 통깨 넣고 마무리합니다.
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STEP 7/7예쁜 그릇에 담아주면 맛있는 감자볶음 완성.
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4.85
리뷰별점
포토 후기(50)
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ilillillli리뷰별점삶기 귀찮았는데 후기보고 해보니 정말 부셔지지읺네요^^ 너무 맛있어요^^3일 전 -
처피뱅벙글이리뷰별점미쳤다미쳤어 간이 너무 잘 배여있어요2023.11.19 18:57 -
Miss Choi리뷰별점맛있어요 간단하고. 전 요즘 맛소금안쓰고 저염구운소금 쓰는데 상관없이 맛있네요^^2023.09.18 18:45 -
프므리뷰별점되게 담벡한 맛이예요 전 기름에 마늘넣어서 마늘기름만들어서 볶아줬는데 맛소금없어서 일반소금넣었는데도 맛있어요2023.08.29 09:20
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