2인분
15분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/7감자는 채썰어 줍니다. 둥글둥글해서 편으로 썰기가 참 힘들죠. 이럴땐 둥근부분 한쪽을 편평하게 자른다음 편평한 면이 아래로 가게 해서 세운다음에 썰면 편하답니다. 빨간 화살표 표시가 같은 부분인건 다들 아시겠죠??
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STEP 2/7당근과 양파도 채썰어 준비합니다. 채써는게 힘들지만 채칼로 썰면 금방 부스러지고 볶을때 망가지기 쉬워요. 가능한 칼로 썰어주시는게 좋답니다.
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STEP 3/7감자볶음 황금레시피 포인트는 바로 이거랍니다. 팔팔 끓는물에 천일염(굵은소금) 한스푼 넣어주고 채썰어 놓은걸 넣어주세요. 미리 한번 데쳐주는게 포인트랍니다~
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STEP 4/7딱 2분!!!! 약간 설 익은듯 익어야 기름 넣고 볶을때 부서지지 않는답니다.
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STEP 5/7삶은 다음 체에 걸러 물을 빼주세요. 감자는 전분을 제거해야 볶을때 타지 않기때문에 물에 10분정도 담가서 전분기를 빼주거나, 이렇게 삶아서 전분기를 제거해주셔야 한답니다.
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STEP 6/7달궈진 궁중팬에 올리브유를 두르고 당근넣어 볶은다음 양파 넣고~ 어느정도 익은 후 데친 감자를 넣어주세요. 한번 데친거라서 금방 익으니깐 다른 야채들은 미리 다 익힌다음 넣어야 부서지지 않고 금방 볶아낼 수 있답니다. 맛소금 반스푼 넣고 통깨 넣고 마무리합니다.
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STEP 7/7예쁜 그릇에 담아주면 맛있는 감자볶음 완성.
4.87
리뷰별점
포토 후기(59)
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진하리뷰별점감자를 프라이팬에서 너무 많이 익히면 다시 다 부서져버리네요ㅠㅠㅠ 맛은 있어요! 양파 싫어해도 꼭 넣으세요~ 감자볶음은 양파가 있어야 맛이나는거였네요!9일 전 -
윤현수리뷰별점팔팔끓는물에 감자 데쳐야하는데 끓을까? 하는 상태에 데쳤더니 ㅎㅎ 감자가 조금 덜 익었네요 그래두 담에 하면 더 맛있을듯!2024.11.27 11:46 -
세상에나리뷰별점맛있어요!2024.11.17 20:10 -
jm리뷰별점맛있게 잘먹었습니다 ~감사합니다2024.09.18 23:34
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