고추장찌개 레시피 애호박찌개 끓이는법 얼큰한 돼지고기 고추장찌개
칼칼하면서도 구수한 국물이 생각날 때 자주 끓이게 되는 찌개 레시피 중 집에 있는 애호박과 감자만 넣고 끓인 고추장찌개는 맛있지만, 돼지고기를 조금 넣어 끓여주면 밥 한공기 뚝딱 가능한 애호박 고추장찌개 레시피 얼큰한 돼지고기 고추장찌개 레시피 에요.
3인분 
20분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
- 재료계량법안내
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노하우
조리순서
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STEP 1/18돼지고기 다짐육 100g, 다진마늘 1큰술 준비, 애호박은 5mm 정도 두께로 한 입 크기로,
양파는 큼직하게 한 입 크기로 썰어서 준비했어요.큰술: 밥 숟가락 기준
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STEP 2/18스팸 120g, 동전육수 1개를 준비하고
감자는 한 입 크기로 5mm 두께로, 대파와 청양고추는 송송 썰어서 준비해주세요.
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STEP 3/18냄비에 돼지고기, 다진마늘, 참기름 1큰술을 넣고
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STEP 4/18가스불 중불에서 돼지고기가 익은 색으로 변할 때까지 볶아주세요.
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STEP 5/18고기가 익은 색으로 변했으면
양파와 감자를 넣고 1분 정도 볶아주세요.
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STEP 6/18잠시 가스불을 끈 다음에 애호박을 먼저 넣고
스팸을 손으로 으깨서 넣어주세요.
(스팸을 네모 모양으로 썰어 넣어도 되지만 으깨서 넣어주면 맛이 우러나와 더 맛있어져요)
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STEP 7/18고추장 1큰술,큰술: 밥 숟가락 기준
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STEP 8/18시판 된장 0.5큰술 넣어주세요.큰술: 밥 숟가락 기준
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STEP 9/18물 400ml를 넣고
가스불 센불에 올려주세요.
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STEP 10/18국간장 1큰술,큰술: 밥 숟가락 기준
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STEP 11/18어간장 1큰술을 넣고큰술: 밥 숟가락 기준
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STEP 12/18고추장, 된장, 양념이 섞이도록 풀어주면서 뒤적여주세요.
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STEP 13/18고춧가루 0.5큰술,큰술: 밥 숟가락 기준
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STEP 14/18동전육수 1개를 넣고
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STEP 15/18뒤적여주고 고추장찌개 국물이 끓어오르면
가스불 중약불로 줄여서 일정시간 재료가 먹기 좋도록 4분간 끓여주세요.
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STEP 16/18시간이 경과 후
대파와 청양고추를 넣고 뒤적여주고
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STEP 17/18한소끔 끓어오르면 가스불을 끄고 마무리를 하면 얼큰한 찌개 레시피
얼큰한 돼지고기 애호박 고추장찌개 끓이는법 레시피 완성이에요.
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STEP 18/18한 김 식은 다음에 맛을 보고 고추장찌개 간은 입맛에 맞게 조절해주세요.
(된장에도 짠맛이 약간씩 나기 때문에 된장이 들어가지 않으면 싱거울 수 있으니 간을 추가하고,
재료의 양이 적으면 간이 짤 수 있으니 물을 추가하여 간을 조절하면 되세요)
- ▶돼지고기나 스팸 대신에 참치캔을 넣어도 맛있어요.
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