아기 닭다리살 닭곰탕 레시피 유아식 아기 국
편식 하는 아이를 위한 워킹맘표 한그릇!
닭다리살 닭곰탕 소개해볼게요 ♥
2인분 
30분 이내 
아무나 
노하우
조리순서
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STEP 1/10따로 손질이 필요없는 닭다리살
대파, 양파, 마늘, 숙주를 깨끗하게 씻어 준비해주세요.숙주는 생략하거나 알배추로 대체해서 넣어주셔도 맛있어요.
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STEP 2/10닭고기 잡내를 위해 우유, 후추에 20분 정도 담가준 후
흐르는 물에 헹구고 키친타월로 물기를 닦아주세요.우유 알레르기가 있다면, 분유물이나 쌀뜨물로 가능하고 상황에 맞게 생략도 가능해요.
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STEP 3/10대파, 양파, 통마늘을 깨끗하게 씻고
양파와 대파는 육수 끓이기용이라 크게 썰어주세요.
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STEP 4/10가열 된 냄비에 올리브오일을 넣고
껍질면이 바닥에 오도록 중불로 구워주세요.껍질면부터 구워주시면 냄비에 덜 달라붙어요.
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STEP 5/10고기가 어느정도 익으면 준비해둔 양파, 대파
통마늘, 맛술 한스푼을 넣고 볶아주세요.국물을 맑게 하고싶으면 다진마늘보단 통마늘 사용
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STEP 6/10준비해둔 물 1500ml를 넣어 센불로 끓여주세요.
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STEP 7/10국물이 끓기 시작하면 뚜껑을 닫고 30분 중약불로 끓여주세요.
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STEP 8/10푹 익은 양파와 대파 통마늘을 건져내서 버리고
닭고기는 아이가 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
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STEP 9/10닭고기와 숙주를 넣고 참치액젓 한스푼을 넣어주세요.
3분~5분 정도 더 끓여주세요.아이가 좋아하는 숙주 식감에 따라 끓이는 시간을 조절해주세요.
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STEP 10/10썰어둔 파를 올려주고
간이 부족하다면, 소금으로 맞춰주세요.
- 닭다리살을 사용하면 더 부드럽고, 손질이 없어서 간단해요
통마늘을 사용하면 국물이 더 깔끔해서 좋아요 :)
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