고추참치 순두부찌개 레시피 얼큰한 순두부찌개 끓이는법
얼큰하면서 감칠맛 진한 국물이 생각 날 때 식재료로 준비되어있는 순두부, 고추참치캔으로 찌개 종류로 고추참치 순두부찌개 레시피 방법으로 끓이면 밥 한 공기 순삭하게 되는 얼큰한 순두부찌개 끓이는법 알려드릴께요.
3인분 
20분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
- 재료계량법안내
-
-
350g
-
100g
-
30g
-
노하우
조리순서
-
STEP 1/16애호박은 5mm 정도 두께 한 입 크기로,
양파는 큼직막 하게 한 입 크기로,
표고버섯과 갓과 기둥을 분리하여 지저분한 기둥은 버렸고,
갓은 먹기 좋은 한 입 크기로 썰어서 준비했어요.
-
STEP 2/16고추참치캔 100g 1개, 동전육수 1개, 다진마늘 0.7큰술,
쪽파는 송송 썰어서 마지막 고명용으로 준비했어요.큰술: 밥 숟가락 기준
-
STEP 3/16순두부를 봉지에서 꺼내지 전에
먼저 가운데 부분을 반으로 자른 다음에 봉지를 벗기고 꺼내서
1cm 정도 두께로 썰어주세요.
-
STEP 4/16냄비에 양파, 다진마늘, 들기름 1큰술을 넣고큰술: 밥 숟가락 기준
-
STEP 5/16가스불 중약불에서 1~2분 정도 볶아주세요.
-
STEP 6/16애호박, 표고버섯을 넣고 들기름 향과 맛이 입혀지도록 30초 정도 볶아주세요.
-
STEP 7/16고추참치 1캔을 모두 넣고
고춧가루 0.5큰술 정도를 넣은 다음에큰술: 밥 숟가락 기준
-
STEP 8/16순두부찌개 재료들과 함께 골고루 섞이도록 뒤적여주세요.
-
STEP 9/16쌀뜨물 300ml, 동전육수 1개를 넣고
가스불 센불에 올리고
-
STEP 10/16국간장 1큰술을 넣고 뒤적여주고큰술: 밥 숟가락 기준
-
STEP 11/16참치 순두부찌개 국물이 끓어오르면 가스불 중약불로 줄여서
재료가 익을 수 있도록 3분간 끓여주세요.
-
STEP 12/16끓어오르면서 위로 올라오는 거품은 걷어내주세요.
-
STEP 13/16시간이 경과 후
순두부를 넣어 준 다음에 숟가락으로 두부 위에 국물을 끼얹어주고
-
STEP 14/16보글보글 끓어오르면
1분 정도 더 끓여주고 가스불을 꺼 주었어요.
-
STEP 15/16맛을 보고 싱겁게 느껴지면 참치액 0.5큰술 정도 추가하여 순두부찌개 간을 맞추면 되지만,
제 입맛에는 싱겁지 않아서 넣지 않았어요.
-
STEP 16/16고명으로 준비했던 쪽파를 올리고 마무리를 하면
얼큰한 순두부찌개 끓이는법 고추참치 순두부찌개 레시피 완성이에요.
- ●조금 더 칼칼하면서 개운한 국물을 원한다면 청양고추 1~2개를 추가로 넣어보세요.
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,