찜닭 황금 레시피 안동찜닭 만들기 고구마 간장 찜닭 푸짐한 메인 요리 추천
집에서 외식 느낌 제대로 낼 수 있는
안동찜닭 황금 레시피로 짭조름한 간장 양념에
부드러운 닭고기와 쫄깃한 납작 당면까지
더해지면 밥 두 공기는 기본으로 사라지는 메뉴!
특히 손님 초대 요리로도 집들이 음식이나
주말 특식 메뉴로도 인기가 정말 좋답니다.
안동찜닭은 경상북도 안동의 대표 향토 음식으로
안동구시장 찜닭 골목에서 시작해
전국적으로 유명해진 메뉴에요!
간장 양념으로 만들어서 아이들과 함께
온 가족이 먹기 좋은 푸짐한 메인메뉴인
고구마 넣은 간장 찜닭을
만들어 보도록 할게요 :)
5인분 
30분 이내 
아무나 
- 찜닭용 닭고기 1팩 , 당면 100g , 고구마 1개 , 양파 1/2개 , 당근 1/3개 , 대파 1개 , 마늘 2T , 물 600ml , 진간장 3T , 굴소스 1T , 꿀 1T , 노두유 1t , 참기름 1t , 후추 0.5t , 통깨 1t
조리순서
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STEP 1/7간장 찜닭에 들어갈 재료를 손질합니다.
당면은 물에 담가서 20분간 불려주세요
뜨거운 물에 담가주면 시간을 줄일 수 있어요!
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STEP 2/7고구마와 양파를 한 입 크기로 썰어주고
대파와 당근도 적당한 크기로 썰어서 준비합니다.
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STEP 3/7찜닭용 닭고기는 끓는 물에 맛술을 조금 넣고
살짝 데쳐서 건져낸 뒤 옮겨 담고
물을 600ml 넣고 강불로 끓여주세요
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STEP 4/7국물이 끓어오르면 단단한 고구마와 당근을
넣고 다진 마늘을 2T 넣어준 뒤
뚜껑을 덮고 중불로 줄여서 5분간 익혀줍니다.
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STEP 5/7썰어둔 대파와 양파를 넣고
진간장 3T, 굴 소스 1T, 꿀 1T를
양념으로 넣고 골고루 어우러지도록
저어주면서 계속 끓여주세요
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STEP 6/7고구마가 부드럽게 익을 때까지 끓여준 뒤
먹음직스러운 색감을 위해 노두유를 1t 넣고
후추로 감칠맛을 올려줍니다.
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STEP 7/7마지막으로 불려둔 당면을 넣고
한소끔만 더 끓여주면 입맛 돋우는
고구마 넣은 안동찜닭이 완성이에요^^
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