양파오이무침 만들기 새콤달콤 미역오이무침 레시피 오이무침양념 만드는 방법 오이요리
노하우
양파오이무침
오이무침 만들어 봤는데요
새콤달콤한 반찬이 먹고 싶어서
밑반찬으로 오이무침을 만들었는데요
오이무침에 양파와 미역을 추가해서
무처주었어요
재료소개
오이 510g
마른미역 4g
양파 240g
소금 0.5큰술
참기름 0.5큰술
양념재료
설탕 1큰술
다진마늘 1.5큰술
국간장 3.5큰술
올리고당 1.5큰술
식초 3.5큰술
고춧가루 1.5큰술
고추장 3큰술
통깨 1작은술
*1큰술 = 15ml, 1작은술 = 5ml
오이는 반잘라서 어슷 썰어서 준비해주세요
양파 채썰어서 준비해주세요
자른 오이는 소금 0.5큰술넣고
최소 30분 정도 절여주세요
*15분뒤에 뒤짚어주세요
미역은 물에 불려주세요
불린 미역은 물에 살짝 데쳐서 빼주세요
찬물로 씻은후 물기를 꼭 짜주세요
오이도 잘절여졌으면 물로 한번 행궈주신후 물기를 꼭 짜주세요
양념재료 섞어서 만들어주세요
(설탕, 다진마늘, 국간장, 올리고당, 식초, 고춧가루, 고추장, 통깨)
양념장에 미역,오이,양파를 한곳에 넣고 잘버무려주세요
마지막으로 참기름 넣고 버무려주세요
시원한 맛이 기가막힌 오이무침 완성입니다
새콤달콤해서 확실히 입맛돋우는데는
아주 좋은 밑반찬일거 같아요
오이는 몇일 지나면 수분이 많아
물이 생기므로 최대한빨리 먹어주는게 좋아요
하루 정도 지나면 밥 비벼 먹어도 아주 맛있어요
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