설거지 끝! 팬 하나로 뚝딱 만드는 '원팬 초간단 제육볶음'
매콤한 게 당기는 날, 아들이 가장 좋아하는 제육볶음을 만들어 봤어요!
요리 후 산더미 같은 설거지가 고민이시죠? 오늘은 **팬 하나로 볶아서 식탁까지 바로 내놓을 수 있는 '원팬 레시피'**라 정말 간편해요.
바쁜 저녁 시간, 간단하지만 맛은 보장하는 초스피드 제육볶음 비결을 공개합니다!
3인분 
30분 이내 
아무나 
- 돼지고기(앞다리살) 430g , 양파 1개 , 대파 1뿌리 , 다진 마늘 1 숟가락
- [양념]
- 고추장 1 숟가락 , 고춧가루 1.5 숟가락 , 간장 3 숟가락 , 굴소스 1 숟가락 , 설탕 0.5 숟가락 , 올리고당 1 숟가락 , 정종 2 숟가락 , 참기름 1 숟가락 , 통깨 1 숟가락
조리순서
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STEP 1/3팬에 돼지고기 앞다리살을 넣고분량의 양념(고추장 1, 고춧가루 1.5, 간장 3, 굴소스 2, 설탕 1.5, 올리고당 1, 정종 2 )을 모두 넣어줍니다.고기가 타지 않도록 불을 끄고 양념을 골고루 버무려주는 것이 핵심이에요!
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STEP 2/3이제 불을 켜고 고기에 양념이 배도록 잘 섞어줍니다. 고기가 반쯤 익으면 썰어놓은 양파를 넣고 함께 볶아주세요. 양념이 눌어붙지 않게 중불에서 잘 저어가며 익혀줍니다.매운맛에 약한 분이나 아이들과 함께 드실 경우, 고추장과 고춧가루 양을 취향껏 조절해 주세요. 부족한 간은 간장으로 맞추면 담백하고 맛있습니다.
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STEP 3/3고기가 거의 다 익었을 때 썰어 놓은 대파를 넣고 가볍게 볶아줍니다. 마지막으로 불을 끄고 참기름과 통깨를 넣고 골고루 섞어주면 매콤한 제육볶음 완성입니다.
- - 불 조절: 양념을 버무릴 때는 불을 끄고 해야 고기가 타지 않고 양념이 골고루 잘 뱁니다.
- 건강한 단맛: 양파를 넉넉히 넣으면 볶을수록 천연의 단맛이 살아나 설탕 양을 줄여도 맛있습니다.
- 마무리: 참기름은 향이 날아가지 않게 조리 마지막에 불을 끄고 넣어주세요.
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