초간단 원팬 닭갈비
양념부터 굽기까지 원팬으로 끝나는 초간단 볶갈비 레시피예요.
미리 재워놓지 않아도 양념이 쏙~ 달라붙는 꿀팁으로 진짜 맛있으니 꼭 만들어 보세요.
3인분 
20분 이내 
초급 
- 재료계량법안내
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500g
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2꼬집
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약간
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2T
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1T
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1/2개
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1대
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200g
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3T
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1T
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3T
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3T
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1T
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약간
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1T
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/9양파와 대파는 채 썰어 주고 양배추는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
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STEP 2/9조리를 할 팬에 닭 다리 살을 펴서 소금 두 꼬집과 후추를 뿌려 밑간을 해주세요. 미림도 2스푼 넣어주세요.
저는 닭 다리 살을 사용했는데 체중관리 중이신 분들은 닭 가슴살도 좋을 것 같아요.
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STEP 3/9감자 전분을 1 스푼 넣어 닭에 골고루 묻혀주세요. 감자 전분으로 코팅을 해주면 미리 재워놓지 않아도 양념이 착 달라붙는 효과를 내주거든요!
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STEP 4/9식용유를 살짝 두르고, 닭을 잘 펼쳐서 껍질 쪽으로 먼저 구워주세요.
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STEP 5/9껍질 쪽이 노릇해졌으면 팬에서 닭을 가장자리로 모아서 가운데를 도넛 모양으로 펼쳐주세요.
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STEP 6/9고추장 3 스푼과 마늘 1스푼을 넣고 고추장을 한번 볶아주세요. 고추장에서 고소한 맛이 올라오면 닭과 골고루 섞어줍니다.
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STEP 7/9간장 3스푼을 팬 가장자리로 태우듯 둘러주세요. 이렇게 하면 간장에서 고소한 풍미가 올라오며 감칠맛이 좋아진답니다.
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STEP 8/9닭이 거의 익었으면 썰어둔 양파와 대파 양배추를 넣고 살짝 볶아줄 건데요.
이때 고춧가루 1스푼과 설탕 3스푼을 넣어주세요. 설탕을 마지막에 넣으면 윤기가 정말 좋답니다.
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STEP 9/9마지막으로 통깨를 뿌려주면 완성이에요!! 취향껏 참기름도 둘러주세요~
- 양배추가 아삭해야 맛있어요.닭갈비는 주로 재워놓고 볶아서 만드는데 이렇게 만들면 빠르지만 양념은 착~ 달라붙어서 맛있는 닭갈비를 만들 수 있답니다
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