입맛 돋구어 주는 봄동요리 오징어 봄동겉절이

입맛 돋구어 주는 봄동요리 오징어 봄동겉절이

요즘 핫한 봄동겉절이에 오징어를 추가해 무쳐 봤어요~

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오징어 1 마리 , 봄동 300 g

[양념]: 고춧가루 2 스푼 , 고추장 1 스푼 , 간장 1 스푼 , 소금 1 티스푼 , 다진마늘 0.5 스푼 , 올리고당 1 스푼 , 식초 2 스푼 , 황설탕 0.5 스푼 , 매실청 1 스푼 , 참기름 약간 , 깨 약간

조리순서

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STEP 1/10

오징어는 깨끗이 씻은 후 껍질 없는 안쪽에
직선으로 칼집을 내 주었어요~
사선으로 교차해 넣어도 좋은데 직선으로 한번만 내 봤어요~
STEP 2/10

오징어 껍질은 벗길 필요 없고 먹기 좋게 썰어 주세요~
STEP 3/10

물이 끓으면 썰어 둔 오징어를 넣고 살짝만 데쳐 주세요~
오징어 오래 삶으면 질겨져요!
STEP 4/10

데쳐 낸 오징어는 건져 체에 받쳐 물기를 빼 주세요~
STEP 5/10

봄동은 오징어와 비슷한 크기로 썰어 주세요~
STEP 6/10

적힌 분량의 양념을 넣고 잘 섞어 무침 양념장을 만들어 주세요~
재료양과 취향에 따라 양념 분량은 가감해 넣어 주세요~
STEP 7/10

오징어와 봄동을 그릇에 담아 주세요~
STEP 8/10

겉절이 양념장을 넣어 주세요~
STEP 9/10

봄동이 숨이 죽지 않도록 살포시 버무려 주세요~
너무 힘 줘 빠락 빠락 무치면 풋내가 날 수 있어요!
STEP 10/10

오징어 봄동 겉절이 완성!
맵게 드시고 싶으면 고춧가루 추가해도 됩니다

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