닭다리 찜닭 만드는 법 간장 찜닭 레시피 당면 닭다리 찜닭 만들기

닭다리 찜닭 만드는 법 간장 찜닭 레시피 당면 닭다리 찜닭 만들기

닭다리살만 넣고 더욱 쫄깃하고 맛있는

간장 찜닭을 만들어서 저녁밥상에 메인메뉴로

푸짐하게 즐겼던 닭다리살 찜닭!

채소와 단백질을 같이 즐길 수 있고

집밥으로도 어울리고 손님 초대상에 올려도

근사한 닭다리 간장 찜닭을 만들어 볼게요 :)

5인분

30분 이내

아무나

포남댁

[더보기] 집밥을 좋아하는 엄마의 소소한 밥상과 일상을 공유하고 기록합니다 :) 협업 문의 inyoung1017@naver.com

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재료검색 장보기 Q&A 노트

재료계량법안내

닭다리
8개
당면사리
200g
감자
2개
양파
1/2개
당근
1/2개
대파
약간
물
500ml
진간장
2T
대게어간장
1T
설탕
1t
굴소스
1t
다진마늘
1.5T
꿀
1T
참기름
1t
통깨
1t

노하우

닭다리 조리법
당면 손질법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
진간장 조리법
설탕 조리법
꿀 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

찜닭에 들어갈 당면을 물에 넣고
20분간 불려줍니다.
STEP 2/8

손질된 닭다리살을 볼에 담고
우유를 넣어서 잡내를 잡아주세요
15분 정도 담가둡니다.
STEP 3/8

닭다리 찜닭에 들어갈 야채를 손질해요
당근, 양파, 감자, 대파를
적당한 크기로 썰어줍니다.
STEP 4/8

끓는 물에 우유에 담가둔 닭다리를 넣어서
한번 데쳐내어서 첨가물을 제거해요
STEP 5/8

데친 닭다리살을 궁중팬에 넣고
물을 500ml 넣어준 다음 설탕을 1t 넣고
강불로 끓여줍니다.
끓어오르면서 생기는 거품은 깔끔한 맛을 위해
걷어내주세요
STEP 6/8

단단한 감자와 당근을 넣고
다진 마늘을 1.5T 넣고 중불로 줄여서
뚜껑을 덮고 5분간 익혀줍니다.
STEP 7/8

진간장 2T, 대게어간장 1T, 굴 소스 1t
꿀 1T를 양념소스로 넣고 양파와 대파도
모두 넣고 계속 끓여주세요
STEP 8/8

마지막으로 불려둔 당면을 넣고
당면이 익을 때까지 3분간 끓여준 다음
참기름과 통깨로 마무리해 주면
닭다리 찜닭이 완성입니다^^

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