Name: 표고버섯볶음 레시피 표고버섯요리 밑반찬 레시피
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 표고버섯 10개; 당근 10g; 양파 1/2개; 대파 10cm; 양조간장 1큰술; 참치액 1큰술; 물 2큰술; 다진 마늘 1큰술; 식용유 1큰술; 들기름 1큰술; 통깨 1큰술; 후추

표고버섯볶음 레시피 표고버섯요리 밑반찬 레시피

얼마 전 표고버섯을 구입해서 기둥 떼고 휘리릭 흐르는 물에 씻어

물기를 탈탈 털어 건조기에 수분을 날려 보관해 놓았더니

표고버섯요리할 때 간단하게 꺼내서 바로 사용할 수 있어 좋은걸요

건표고버섯은 육수 낼 때나 찌개 끓일 때 넣고 생표고는 야채와 함께 볶아 놓으면

한 끼 반찬 레시피로 맛있게 먹을 수 있더라고요

냉장고에 남아있는 야채들 손질 후 간장 양념으로

가볍게 볶아 놓으면 쫄깃한 식감이 좋은 표고버섯볶음 만드는 법

생표고 버섯볶음 지금부터 시작해 볼게요

4인분

10분 이내

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표고버섯 손질법
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조리순서

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STEP 1/8

표고버섯에는 베타글루칸이라는 성분이 면역력을 높이고
콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 되는 성분이 포함되어 있어
혈관 건강을 지키는데 유용하다
고지방 식단이나 패스트푸드를 자주 드시는 분들에게는
표고버섯이 좋은 균형을 맞춰줄 수 있다
항산화 성분은 염증을 완화해 주고 비타민D가 풍부하여
뼈 건강에 중요한 역할을 하며
겨울철 햇빛을 많이 받기 어려운 계절에 더욱 필요하다
폴리페놀 성분은 강력한 항산화 작용을 하며 우리 몸의 세포를 손상시키는
활성산소를 제거해 주기 때문에 노화를 늦추고 피부 건강을 유지하는 데 도움이
STEP 2/8

표고버섯을 손질한 다음 건조기에서 수분만 날려 준 다음
냉장고에 보관하면 조금 더 오래 보관할 수 있어요
표고버섯은 도톰하게 편 썰기 하고 당근은 채 썰고 양파도 채 썰어줍니다
푸른색을 주기 위해 대파 잎 부분을 채 썰어 준비했어요
STEP 3/8

웍에 식용유 1큰술을 두른 후 다진 마늘을 볶다가 향이 올라오고
노릇하게 볶아지면 썰어놓은 당근 양파 대파 표고버섯을 넣고 볶아줍니다
STEP 4/8

양념장은 양조간장 1큰술 참치 액 1큰술 물 2큰술을 섞어 만들어 놓고
표고버섯과 야채가 어우러지면 만들어 놓은 양념장을 넣고
강불에서 재빨리 볶아 줍니다
STEP 5/8

마지막에 들기름 1큰술 넣고 통깨와 후추를 갈아 넣으면
쫄깃하고 향이 좋은 표고버섯볶음 완성입니다
STEP 6/8

완성 접시에 담은 후 통깨 솔솔 뿌려줍니다
STEP 7/8

표고버섯 열 개 볶았는데
딱 한 끼 먹을 수 있는 반찬이 완성되었어요
요즘 표고버섯도 가격이 착해서 조금 넉넉히 구입해놓고
표고버섯요리 표고버섯볶음 만들어 먹고 있네요
STEP 8/8

표고버섯을 야채와 함께 볶아놓으면
고기 없이도 맛있게 먹을 수 있어요
쫄깃쫄깃한 표고버섯과 아삭한 야채가 어우러진
맛있는 표고버섯볶음 만드는 법 한 끼 반찬으로 더할 나위 없어요
어떤 반찬을 할까 고민 되실 때 표고버섯 볶음은 어떠신지요
레시피 참고하셔서 맛있게 만들어 드세요~~~