연근조림 만들기~ 데친 연근 물없이 간장조림
연근조림
연근 살짝 데쳐서 물과 함께 간장,넣고 졸이니
시간이 너무 오래걸려서
어짜피 연근은 아삭함으로 먹으니
연근 데쳐서 물없이 간장,조청에 졸였어요~
이제부터는 이 방법으로 연근조림 만들기~
연근조림
연근간장조림
연근조림레시피 만드는법
연근 1kg - 소금, 식초
간장3, 조청3, 참기름1
통깨, 흑임자
연근
냉장고에 보관했던것
연근 껍질 필러로 벗기고
너무 얇지않게 썰고
물에 씻어서
물에 소금,식초 조금 넣고
연근넣고 7분 정도 삶았어요~
연근이 아주 사각하지않는 정도랍니다.
쿠커에 삶은 연근 담고
간장 넣고~
쌀 100% 조청 사용
물엿 넣는 것보다
쫀득하고 부드러운 식감이 있어요~
조청넣고
식용유 넣고 섞어주어요~
물은 안 넣어요~
국물이 어느 정도 됩니다.
바글바글 끓여요~
연근은 익은거니 국물만 졸여주면 됩니다.
물 하나 안 넣어도
연근에서도 물이 나오고
간장,조청만으로도 충분합니다.
거품이 많아지면
자주 뒤적이면서 졸여요~
긁어보면 길이 날 정도까지 졸여요~
연근이 반들반들~
조청을 더 넣을까? 하다가 그만~
이정도로도 만족~
통깨 넣고~
참기름도 한술~
국물이 살짝 있는 정도랍니다.
연근조림 접시에 담고
흑임자도 조금 뿌렸어요~
반질반질~ 연근조림
물도 넣고 오랜시간 졸인것보다
시간은 적게 걸리고
맛은 더 좋은 연근조림입니다.
이제부터는 연근조림 이방법으로~
연근 미리 푹 익혔어도
아삭함도 살아있어요~
오늘뭐먹지? 연근요리 연근조림입니다.
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