밑반찬 만들기 연근조림 이것만 있으면 돼
어릴때 엄마가 자주 해주셨던 연근조림
겨울철 제철 음식인 연근으로 오늘은 맛있는 연근조림을 해볼게요!
연근은 스트레스 해소를 돕고, 치매에 좋고, 항암효과에 좋으며, 지혈효과에 좋다고 합니다.
2인분 
60분 이내 
아무나 
요리하는게 즐거운 그냥 평범한 직장인입니다. 맛있는거 먹는거 좋아하고, 맛있는거 만드는거 좋아하는 20대 입니다!
조리순서
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STEP 1/7먼저 단단한 연근을 부드럽게 삶아줘야 합니다
연근의 불순물을 제거하기 위해 식초 1T를 넣고, 연근이 잠길 정도의 물을 붓고
센 불에서 삶아줍니다
10분 정도 삶아줍니다식초1T, 연근 300g, 물센불
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STEP 2/710분 삶은 연근을 체에 받쳐 물을 빼줍니다.바구니
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STEP 3/7다시 냄비에 붓고 물 2컵을 붓습니다물2컵
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STEP 4/7간장 10T, 설탕 2T를 넣습니다간장10T, 설탕 2T
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STEP 5/7이제 센 불에서 저 물이 다 쪼그라들 때까지 팔팔 끓여줍니다
처음에는 색깔이 연한데 졸이면 졸일수록 색이 짙어집니다
가스의 화력에 따라 조금씩 차이는 있지만 20~30분정도 졸여주세요센불국물이 다 쫄아들때까지 졸여주세요
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STEP 6/7다 졸여갈 때쯤, 올리고당 3T를 넣어줍니다올리고당3T
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STEP 7/7국물이 다 졸아들면 불을 끄고 깨를 뿌려줍니다 국물이 조금 있는 걸 좋아하시는 분들은 국물이 조금 남았을 때 불을 끄시면 된답니다깨1T
- 1.색깔을 좀 더 진하게 하고 싶으시면 간장을 더 넣으시면 됩니다.
2.올리고당대신에 물엿을 넣으시면 쫀득함을 더 할 수 있습니다.
4.88
리뷰별점
포토 후기(13)
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Yoohee Chung리뷰별점리뷰를 먼저 볼 걸 그랬네요. 간장 10테이블스푼은 짠 것 같아요. 5-6 테이블스푼이 적당할 것 같습니다. 그 외에는 쉽고 편한 레시피네요.2024.04.02 10:12 -
쪼오오오요오오온리뷰별점후기보구 간장5. 설탕1.올리고당2.연근300g햇더니 안짜요 감사해요2024.02.15 17:08 -
김성연리뷰별점레시피. 감사합니다 맛나게 하먹어습니다2023.12.20 08:05 -
Byoung-Gon Han리뷰별점아이들이 맛있다고 좋아하네요. 좋은 정보 감사합니다~^^2023.11.19 08:48
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