#꼬막요리 #꼬막양념간장만들기 #꼬막양념간장비빔국수만들기 #용녀한끼
지난번에 만든 꼬막양념장은 두부와 도토리묵 위에 올려서 먹었죠.
남은 꼬막을 가지고 세가지의 음식을 하려고 합니다.
그 첫번째는 꼬막양념간장비빔국수입니다.
간장비빔국수가 은근히 맛있습니다.
김치와 고추장 넣고 만드는 비빔국수도 맛있지만, 담백하면서도
단짠단짠인 간장비빔국수가 끌릴때가 있습니다.
꼬막양념간장을 만들어서 국수에 비빌때에 참기름 넣어서 비벼 주면
그맛이 최고입니다.
이번에는 부추가 있어서 부추도 넣어서 만든 꼬막양념간장입니다.
2인분 
30분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/10양파와 부추, 쪽파는 모두 잘게 썰어서 줍니다.
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STEP 2/10완전히 해동시킨 꼬막을 넣어 줍니다.
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STEP 3/10파기름 넣고는 달달 볶아 줍니다.
양파의 숨이 죽으면 됩니다.
꼬막은 자숙된 것이라서 양파만 익으면 됩니다.
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STEP 4/10다 잘 볶아졌습니다.
양파에서 단맛이 많이 나옵니다.
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STEP 5/10완전히 식힌 후에 양조간장, 혼쯔유, 레몬즙, 설탕을 넣어서 잘 섞어 줍니다.
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STEP 6/10그럼 꼬막양념간장은 완성입니다.
잠시 냉장고에 넣어 둡니다.
그 사이에 소면을 삶아 주면 됩니다.
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STEP 7/10삶은 소면에 꼬막양념간장을 넣어
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STEP 8/10완성그릇에 소면 넣어 주고 꼬막양념간장을 푸짐하게 넣어 줍니다.
짜지 않기 때문에 충분히 다 넣어 주셔도 됩니다.
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STEP 9/10그리고 참기름을 뿌려 줍니다.
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STEP 10/10골고루 섞어서 완성그릇에 담아 줍니다.
그 위에 통깨와 계란장조림 반을 올려 줍니다.
그럼 꼬막양념간장으로 만든 간장비빔국수 완성입니다.
꼬막양념간장의 건더기를 위에 올려 주셔도 좋습니다.
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