초간단 순두부찌개 우삼겹 넣어 풍미 살린 양념장 레시피
여러 가지 반찬이 없어도 제대로 된 찌개 하나면 든든한 한 끼를 드실 수 있죠. 초간단 순두부찌개를 소개할게요. 우삼겹을 넣어 풍미를 살리고 순두부찌개 양념장 레시피까지 꼼꼼히 알려드릴게요.
2인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/11재료 준비
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STEP 2/11양파는 잘게 사각 썰고 대파는 송송 썰어주세요.
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STEP 3/11냄비에 식용유 1T, 다진 마늘 1T, 대파를 넣고 향이 올라오면 양파를 넣어 1분 정도 볶아주세요.
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STEP 4/11우삼겹을 넣고 미림 1T 넣어 볶아주세요.
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STEP 5/11고춧가루 2T, 진간장 2T를 넣어 타지 않게 볶아 주시면 우삼겹 기름과 양념이 어우러지며 고추기름이 완성된답니다.
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STEP 6/11물 400ml를 넣고 팔팔 끓여주세요.
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STEP 7/11순두부는 절취선에 맞춰 잘라 주시고 뒤집어 물을 빼주세요.찌개에 넣어서 잘라주었는데 미리 잘라주셔도 좋아요.
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STEP 8/11순두부를 넣고 숟가락으로 두툼하게 잘라주시고 끓이면서 거품은 걷어주세요.
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STEP 9/11간을 보시고 소금 0.3T 넣어주세요.간간하게 드신다면 0.5T 넣어주시면 맞을 거 같아요.
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STEP 10/11계란을 넣어 주세요. 흰자를 먼저 넣어 익힌 후 노른자를 올려주시면 톡 터트려 먹기 좋아요.
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STEP 11/11기호에 따라 후추 톡톡 뿌려주시면 우삼겹 순두부찌개가 완성됩니다.
- ✔ 고깃기름이 나오니 식용유는 조금만
✔ 순두부 넣고 많이 젓지 않아야 깔끔
✔ 거품은 걷어주면 깔끔한 국물
✔ 양념 미리 볶아 오래 안 끓여도 진한국물
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