정호영 닭볶음탕 레시피

정호영 닭볶음탕 레시피

영상을 보니까 닭을 미리 삶지

않고 밑간해서 기름에 볶더라고요.

이 과정에서 나오는 닭기름이

신의 한 수였던 것 같아요.

양념 비율도 딱 적당하고 굴 소스가

들어가서 감칠맛이 아주 최고였답니다.

3인분

30분 이내

아무나

릴리

[더보기] 누구나 쉽고 간단하게 만들 수 있는 집밥레시피를 소개합니다

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STEP 1/4

팬에 식용유 두르고 다진 마늘
듬뿍 한 숟갈, 진간장 6숟갈
넣고 닭에 간이 배도록 2분
정도 볶아주세요
닭은 찬물에 10분간 담가 핏물을 빼서 사용했어요.
STEP 2/4

간장 색이 입혀지면 닭이
자작하게 잠길 정도로 물을
붓고
설탕 4, 맛술 3, 고춧가루 4,
굴 소스 2, 고추장 3 넣고 양념장을
잘 풀어가면서 한소끔 끓여주세요
STEP 3/4

국물이 팔팔 끓으면 감자, 양파
넣고 감자가 익을 때까지 바글바글
끓입니다.
STEP 4/4

마지막으로 대파, 후추 톡톡 뿌려서
국물이 자작해질 정도로 5분 정도
끓이면 완성이에요.

*1T=밥숟가락

물 양은 딱히 정해진 건 아닙니다.

닭이 잠길만큼 자작하게 부어주시면 돼요 !:)

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