간고등어조림 (생선조림양념장 생선요리 생선반찬)
손질된 간고등어를 이용해 만든 고등어조림입니다
가장 기본적인 손질이 되어있어 맛깔스럽게 양념장만 만들면 쉽게 만들 수 있는 요리입니다
4인분 
30분 이내 
중급 
일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~
재료
- 재료
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- 생선조림양념장
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노하우
조리순서
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STEP 1/6간고등어 한 마리는 3등분을 해 줏고 양파 1/2개는 채 썰고 청양고추 2개는 잘게 송송썰고 무 300g은 한입크기로 썰어준다간고등어 1마리, 양파 1/2개, 청양고추 2개, 무 300g
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STEP 2/6고춧가루 2스푼, 다진 마늘 1스푼, 고추장 1스푼, 된장 0.5스푼, 국간장 2스푼, 맛술 2스푼, 물엿 1스푼, 후춧가루 톡톡톡 넣고 조림양념장을 만들어 준다고춧가루 2스푼, 다진 마늘 1스푼, 고추장 1스푼, 된장 0.5스푼, 국간장 2스푼, 맛술 2스푼, 물엿 1스푼, 후춧가루 톡톡톡
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STEP 3/6팬에 썰은 무 300g을 가지런히 담아주고 물 100ml, 조림양념장 2스푼을 두른 후 뚜껑을 덮고 센불에서 먼저 10동안 익혀준다무 300g, 물 100ml, 조림양념장 2스푼센불
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STEP 4/6무에 밑간이 들고 익으면 썰어놓은 간고등어 1마리를 올리고 조림양념장을 모두 넣은 후 물 250ml를 추가로 넣고 뚜껑을 덮은 후 약 10분 도안 중불에서 끓여준다간고등어 1마리, 남은 조림양념장, 물 250ml중불
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STEP 5/6중간중간 양념장을 고등어 위에 뿌려주면서 10분간 가열을 한 후 고등어가 익으면 썰어놓은 양파 1/2개와 청양고추 2개를 올린 후 다시 뚜껑을 덮고 중약불에서 10분간 가열을 한다양파 1/2개, 청양고추 2개중약불
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STEP 6/6보글보글 끓여지면서 양념장이 재료에 스며들고 졸여질 정도로 익혀준다
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