코스트코 한우채끝 스테이크 굽기 연말파티 요리 레시피 래스팅시간
오랜만에 아이들이 정말 좋아하는 코스트코 한우채끝살로 스테이크 구워 맛있게 먹은 저녁메뉴~ 스테이크는 연말 파티나 손님초대로 너무 좋은 메뉴이기도 해요^^
4인분 
30분 이내 
중급 
집밥을 사랑하는 아이들을 위해 요리하는 엄마 밤비여사입니다^^
재료
- 한우채끝살(코스트코)
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조리순서
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STEP 1/9코스트코 한우 채끝 두 덩이
키친타올로 핏물을 눌러서 제거
해주세요.
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STEP 2/9마늘은 칼 등으로 눌러 덩어리지게
살짝만 다져주세요.
애호박 1/3개는 세워서 두툼하게
썰어 주세요.
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STEP 3/9올리브유를 두르고 중약불로
구워주세요.
중불
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STEP 4/9한쪽 면당 소금과 후추를 2꼬집씩
뿌려주고 겉면이 노릇하게
양쪽다 구워주세요.
래스팅 후 다시 구워 줄거라 완전히
굽지 않고 반 정도만 구워 주세요.
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STEP 5/9스티이크 래스팅 시간은 5분~7분정도
타이머 맞춰 래스팅을 해주시면 됩니다.
고기의 두꺼에 따라 래스팅
시간을 정하면 되는데 중간에
씌워둔 접시를 열어 확인하면서
래스팅 시간을 계산하시면 됩니다.
망에 밭쳐 래스팅을 해줄게요.
스텐접시로 덮어 래스팅을 해주어도
되고 랩을 사용 하셔도 됩니다.
래스팅은 고기의 육즙을 가두워
고기를 부드럽게 만들어 주는
과정입니다.
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STEP 6/9한우채끝고기가 래스팅이 끝났다면
고기를 구웠던 팬 그대로 버터를 넣고
버터가 녹으면 준비해둔 마늘을
넣고 살짝 볶아 익혀주세요.
중약불
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STEP 7/9마늘이 노릇해지면 고기를 넣고
숟가락을 이용해
녹은 버터를 고기위에 끼얻어
버터와 마늘의 풍미를 더해
주시면 됩니다.
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STEP 8/9애호박과 표고버섯은 올리브유 약간
허브솔트 약간만 뿌려 살짝 구워주세요.
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STEP 9/9마늘과 채끝살 꿀조합 스테이크
연말이 다가오니 연말 메인메뉴로
맛있는 스테이크 어떠세요^^
마늘을 꼭 곁들여 같이 구워보세요
마늘의 풍미로 더 맛있게 먹은 것
같아요.
- 마늘을 구울때 타지 않게 중약불로 구워주세요.
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