[연말파티]깊은 와인의 향 가득! 부드러운 돼지고기 스튜
연말이 되면 특별한 음식, 한끼를 계획하게 되잖아요.
풍성하고 맛있는 식사는 일년 동안 수고한 나와 가족들에게 주는 선물과도 같은데요,
입안 가득 행복한 맛! 깊은 와인의 향이 가득한 부드러운 돼지고기 스튜를 소개해요.
4인분 
90분 이내 
초급 
재료
- 재료
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안심 또는 목살
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드라이
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또는 로즈마리
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선택
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8돼지고기는 안심 또는 목살로 준비해 주세요.
2cm 정도 두께로 잘라 소금,후추를 약간 뿌려주세요.
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STEP 2/8양파와 파프리카는 작은 큐브 모양으로 썰고, 마늘은 다져주세요.
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STEP 3/8달궈진 팬에 올리브오일을 두르고 중강불에서 돼지고기의 겉면만 노릇하게 구워 주세요.
돼지고기는 접시에 잠시 옮겨 주세요.
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STEP 4/8팬에 마늘, 양파, 파프리카를 넣고 약한불에서 충분히 볶아주세요.
소금, 후추로 간 해주세요.
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STEP 5/8부드럽게 익은 채소들을 블렌더에 옮겨 곱게 갈아주세요.
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STEP 6/8냄비에 돼지고기, 곱게 간 채소, 달지 않은 드라이 레드와인, 월계수잎, 타임 또는 로즈마리을 넣어 주세요.
매운 맛을 좋아하시면 크러쉬드 레드페퍼 (선택)를 약간 넣으면 맛있어요.
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STEP 7/8중간불로 끓이다가 끓기 시작하면 약한불로 줄여서1시간 정도 익혀도 주세요.
냄비에 눌러 붙지 않게 한번씩 저어주세요.
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STEP 8/8부드럽게 익은 돼지고기를 그릇에 담고 이탈리안 파슬리를 약간 곁들이면 완성이예요.
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