#전복요리 #키조개관자요리 #랍스터요리 #랍스터전복관자알리오올리오파스타만들기 #해물오일파스타
랍스터집게다리가 냉동실에 있어서 해동시킨 후에 한번더 쪄 줍니다.
살만 발라내어 주고는 키조개관자는 편으로 썰어 주고,
또, 전복은 두툼하게 채썰어 주어서 마늘과 함께 볶아낸
알리오올리오파스타입니다.
일종에 해물오일파스타입니다.
재료준비하는데에 시간이 소요되었지, 막상 만드는데에는 금방 만들게 됩니다.
물론, 사람에 따라서 다르기는 합니다.
전복도 오랜만에 먹어 보는 맛입니다.
키조개 관자는 3개 아껴 두었습니다. ㅎㅎㅎ
전복과 키조개관자, 그리고 랍스터집게다리살이 들어간 오일파스타!!!
반찬은 뭐, 피클과 김치입니다. ㅋㅋㅋ
2인분 
30분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
재료
- 재료
-
조리순서
-
STEP 1/14랍스터집게다리는 쪄 주었습니다.
소주나 청주를 넣고 쪄 줍니다.
-
STEP 2/14랍스터집게다리의 살을 발라서 준비해 놓습니다.
-
STEP 3/14냉동된 키조개관자를 해동시켜서 물기를 빼 줍니다.
-
STEP 4/14관자를 편으로 썰어 줍니다.
한개는 전복관자버터구이에 썼습니다.
-
STEP 5/14손질된 전복입니다. 내장을 품고 있고 전복눈은 빼져 있습니다.
두툼하게 채를 썰어 줍니다.
-
STEP 6/14식감이 중요한 전복이기 때문에 두툼하게 썰어 준 전복입니다.
-
STEP 7/14이로써 랍스터전복관자 알리오올리파스타의 재료가 다 준비가 되었습니다
마늘오일에 볶아서 소스를 만들면 끝입니다.
소스를 만든 후에 면을 삶아야겠죠.
-
STEP 8/14올리브오일과 마늘을 넣고 달달 볶아 줍니다.
-
STEP 9/14그리고 준비한 랍스터집게다리살과 전복, 키조개관자를 넣어 줍니다.
-
STEP 10/14마늘허브소금과 후추, 바질가루를 넣어서 달달 볶아 줍니다.
-
STEP 11/14회전시켜서 잘 볶아 줍니다.
국물은 없이 나중에 면수를 넣어 줄 예정입니다.
-
STEP 12/14면을 삶아 줍니다.
소금을 넣어 주고는 삶아 줍니다. 면수도 사용할 예정입니다.
-
STEP 13/14면수와 면을 넣어서 같이 잘 섞어가면서 볶아 줍니다.
-
STEP 14/14완성그릇에 담아 줍니다. 그리고 그 위에 파슬리가루가 아닌,
깻잎을 잘게 잘게 잘라서 위에 올려 줍니다.
그럼 랍스터전복관자알리오올리오파스타 완성입니다.
해물의 씹는 식감과 고소한 맛이 정말 좋았습니다.
전복관자버터구이랑 함께 먹으면 금상첨화였습니다.
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,