집에서 해물 짬뽕만들기 오징어 짬뽕 레시피 짬뽕밥
날씨가 쌀쌀해지면서 뜨끈한 국물 생각이나서
오늘은 집에서 해물 짬뽕만들기했어요
중화면을 넣어도 좋고요~
저는 면 넣지 않고 짬뽕밥으로 먹었네요
냉동실에 오징어, 게, 새우를 넣고
만드는 오징어 짬뽕 레시피는
얼큰하면서 시원한 국물맛을 느낄 수 있어요
초급 
재료
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/15오징어 1마리 먹기 좋은 크기로 썰어주세요
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STEP 2/15새우 6~7마리, 게 준비했고 그 외에 홍합이나 바지락, 굴등 해물을 추가로 준비하셔도 좋아요
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STEP 3/15알배추 6장 너무 크지 않게 썰어주시고 청경채 2~3개는 밑동을 잘라주세요
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STEP 4/15양파 1/2개 너무 얇지않게 썰어주세요
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STEP 5/15대파 넉넉히 큼직하게 썰어주시고 버섯 준비했어요
버섯은 생략 가능해요
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STEP 6/15팬에 기름 넉넉히 두르고 마늘 2큰술, 대파 넣고 약불에서 파기름 내주세요
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STEP 7/15고춧가루 2큰술, 매운 고춧가루 1큰술 넣어서 고추기름 내주세요
고운 매춘고춧가루 없다면 일반 고춧가루 2.5큰술 넣어주세요
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STEP 8/15타지 않게 약불에서 고추기름 내주세요
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STEP 9/15알배추, 청경채, 양파, 버섯 등 채소 넣고 고추기름이랑 잘 섞이게 강불에서 볶아주세요
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STEP 10/15오징어, 새우, 게등 해물 넣고 볶아주세요
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STEP 11/15미림 1큰술 넣고 볶아주세요
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STEP 12/15볶아놓은 채소, 해물을 한쪽으로 밀어넣고 팬 한쪽에 간장 2큰술 넣어 먼저 끓여주신후 볶아주세요
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STEP 13/15물 1L, 코인육수 2개를 넣고 강불에서 끓여주세요
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STEP 14/15굴소스 1큰술, 후추 넉넉히 넣고 끓여주세요
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STEP 15/15채소, 해물에서 맛이 우러나도록 중불에서 10분이상 푹 끓여주세요
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