아삭한 연근조림 만드는법 연금조림하는법
아삭하면서 쫀득한 연근은 요즘 먹기 좋은 뿌리채소인데요~
연근 고르는법은 무게가 있고 통통하며 표면이 매끈한 것이 좋아요
제철 맞은 연근조림하는법을
오늘 소개해드리려고 해요
쫀득한 레시피도 있지만
아삭한 연근조림 만드는법이에요
초급 
재료
- 재료
-
- 양념
-
조리순서
-
STEP 1/10연근 껍질은 감자칼로 벗긴후에 0.5mm 두께로 썰어주세요
-
STEP 2/10물에 식초를 넣은 물에 썰어놓은 연근을 5분정도 담가주세요
써는 중에 식초물에 담가두면 갈변을 방지할 수 있어요
-
STEP 3/10물에 굵은소금 1큰술, 식초 조금 넣고 썰어둔 연근을 넣어 15분정도 데쳐주세요
-
STEP 4/10데쳐놓은 연근은 물기를 빼주세요
-
STEP 5/10팬에 기름을 두르고 코팅되도록 연근을 살짝 볶아주세요
-
STEP 6/10설탕 1큰술, 올리고당 2큰술 넣어주세요
-
STEP 7/10물 100ml 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 섞어주세요
-
STEP 8/10간장 4큰술 넣고 처음에는 강불에서 먼저 조려주세요
끓어오르면 중불로 줄이고 중간에 뒤적이며 20분 조려주세요
-
STEP 9/10단맛이 부족하면 입맛에 맞게 올리고당 추가하셔도 좋아요
마지막에 참기름 1큰술 넣고 잘 섞어주세요
-
STEP 10/10마지막에 깨 뿌려주면 완성입니다
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,