부탄의 전통 닭고기 스튜 자샤 마루 (ཇ་ཤ་མ་རུ།)
오늘은 부탄의 대표적인 요리중 하나인 자샤 마루의
레시피를 가져왔습니다. 국내에는 참고할 만한 것이 없어
해외의 레시피를 비교해 가며 만들었습니다. 생각보다
만들기 쉬우니 이국적인 음식이 먹고 싶다면 나쁘지 않은
선택이 될 것 같습니다.
4인분 
60분 이내 
초급 
여러가지 음식 만듭니다
재료
- 재료
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부위 상관x
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노하우
조리순서
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STEP 1/5기름에 다진 마늘, 다진 생강, 양파, 고추, 파, 소금, 후추를
넣고 볶아줍니다.
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STEP 2/5여기에 닭고기 토마토를 넣고 같이 볶습니다.
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STEP 3/5어느정도 볶아지면 여기에 물, 치킨 스톡, 고춧가루를 넣고
끓여줍니다. 중간중간 간을 봐주세요
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STEP 4/5마지막으로 닭고기가 다 익으면 불을 꺼줍니다.
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STEP 5/5완성된 자샤 마루는 밥과 함께 드세요
생각보디 매운 맛이 강하고 한국인의 입맛에
잘 맞는답니다. 추가로 부탄식으로 먹고 싶다면
홍미밥을 곁들이면 좋습니다. 인터넷에 홍미 치면
파는곳이 있으니 참고 바랍니다.
- 닭고기는 보통 강불에서 끓이면 질겨지니
물이 끓고 어느정도 익었다면 약불로 두고
조금 더 익히는 것이 좋습니다.
그러면 오늘도 즐거운 식사 시간 되세요:)
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