162.전복느타리버섯조림 (2025.10.20)
지인이 제 생일 선물로 보내준 전복으로 뭘 만들까 연구했어요. 때마침 마트에서 느타리버섯을 저렴하게 팔길래 사왔죠.
전복과 느타리버섯으로
전복느타리버섯조림
시작합니다^^
3인분 
60분 이내 
아무나 자연 재료로 간단하게, 맛있게,건강하게
재료
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/6조림장을 먼저 만들어요.
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STEP 2/6활전복을 솔로 꼼꼼하게 닦아요.
뜨거운 물에 30초 데쳐서 스푼으로 살을 도려내요. 뒤집어서 내장, 식도를 가위로 잘라내고, 이빨도 제거해 씻어서 물기를 뺍니다.
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STEP 3/6•청홍고추-송송 썰고요.
•대파 5cm 정도로 잘라 반으로 가르구요.
•마늘-편 썰어요.
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STEP 4/6느타리버섯은 손질해 씻어서 데쳐서 물기를 빼요.
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STEP 5/6예열한 팬에 식용유 약간 넣어 편썬 마늘 먼저 볶다가 끓으면 , 조림장을 붓고 끓이다가 손질한 전복을 앞뒤 잘 조려요.
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STEP 6/6조림장이 자작해지면 데친 느타리버섯을 넣어 양념이 스며들게 섞다가 청홍고추, 대파, 참기름&통깨 뿌려 맛있게 먹어요. 맛있어요^^
- *조림장
생수 300ml
간장 4스푼
매실액 5스푼
미림 2스푼
식초 1스푼
참치액 1/2스푼
올리고당 1/2스푼
*전복구입처:바다농장영어조합법인
고객센터 070-4923-3139
완도본점 061-553-3139
전복조림 맛보장 레시피
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