4인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/9전복은 솔을 이용해 이물질을 구석 구석 깨끗하게 닦아주셔요
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STEP 2/9숟가락을 이용해 전복껍질에서 살을 분리하고
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STEP 3/9내장이 터지지않게 살살 떼어내셔요
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STEP 4/9내장부분을 손으로 떼어내고 전복의 이빨부분을 칼로 잘라내면 전복손질 끝
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STEP 5/9손질한 전복은 칼집을 내주셔요
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STEP 6/9간장 2큰술반에 매실청 2큰술, 정종 2큰술, 맛술 1큰술, 설탕 1/2큰술, 물 1/2컵을 넣고 홍고추 1개를 넣어 중약불에 바글바글 끓여주셔요
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STEP 7/9조림장이 끓어 조림장이 살짝 끈적임이 생기면전복을 먼저 넣어 양념을 끼얹어가면서 잠시 졸여주구요 중간에 내장도 넣어주는데요
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STEP 8/9마지막에 꿀 1큰술을 넣어주고 후추가루와 참기름을 아주 약간씩만 넣어주셔요
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STEP 9/9접시에 담아주면 맛있는 전복조림 완성
4.90
리뷰별점
포토 후기(8)
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달지여리뷰별점잘 먹었습니다2024.10.02 11:10 -
파워걸걸리뷰별점전복조림 고급스럽고 맛있네요!2024.03.19 21:57 -
Ha~리뷰별점맛있고 좋은데 역시 손질이 힘든..~^^;;; 그 큰 전복이 너무 졸였는지 반 사이즈가 됐습니다 ㅋㅋ♡♡♡♡2023.11.27 08:40 -
가을내음리뷰별점전복요리는 항상 이 레시피로 하고 있어요. 남편의 최애음식입니다.2023.04.09 17:56
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전복조림 맛보장 레시피
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