4인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/9전복은 솔을 이용해 이물질을 구석 구석 깨끗하게 닦아주셔요
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STEP 2/9숟가락을 이용해 전복껍질에서 살을 분리하고
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STEP 3/9내장이 터지지않게 살살 떼어내셔요
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STEP 4/9내장부분을 손으로 떼어내고 전복의 이빨부분을 칼로 잘라내면 전복손질 끝
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STEP 5/9손질한 전복은 칼집을 내주셔요
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STEP 6/9간장 2큰술반에 매실청 2큰술, 정종 2큰술, 맛술 1큰술, 설탕 1/2큰술, 물 1/2컵을 넣고 홍고추 1개를 넣어 중약불에 바글바글 끓여주셔요
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STEP 7/9조림장이 끓어 조림장이 살짝 끈적임이 생기면전복을 먼저 넣어 양념을 끼얹어가면서 잠시 졸여주구요 중간에 내장도 넣어주는데요
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STEP 8/9마지막에 꿀 1큰술을 넣어주고 후추가루와 참기름을 아주 약간씩만 넣어주셔요
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STEP 9/9접시에 담아주면 맛있는 전복조림 완성
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
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이 전복 요리 레시피는 맛있게 잘 만들어진 음식이라는 평가가 많습니다. 큰 전복 손질이 다소 어렵지만, 레시피를 따라 하면서 조리했을 때 결과가 좋아 가족들도 만족한다는 의견이 다수입니다. 내장과 국물이 특히 맛있다는 리뷰가 많고, 밥에 비벼 먹기도 좋다는 반응입니다. 매실청 사용 시 약간 신맛이 날 수 있으니 조절이 필요하다는 참고 의견도 있습니다.
맛 만족도
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맛있어요90%
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보통이예요8%
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맛없어요2%
난이도
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쉬워요15%
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보통이예요60%
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어려워요25%
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다. -
4.91
리뷰별점
포토 후기(9)
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쏭미♥리뷰별점이걸로 몇번 해먹었어요!! 맛있어요♡2024.11.22 14:41 -
달지여리뷰별점잘 먹었습니다2024.10.02 11:10
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파워걸걸리뷰별점전복조림 고급스럽고 맛있네요!2024.03.19 21:57 -
Ha~리뷰별점맛있고 좋은데 역시 손질이 힘든..~^^;;; 그 큰 전복이 너무 졸였는지 반 사이즈가 됐습니다 ㅋㅋ♡♡♡♡2023.11.27 08:40
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전복조림 맛보장 레시피
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