오징어국 레시피 맑은 오징어무국 끓이는법 시원한 국물 맛보장
시원한 국물 맛보장 오징어국 레시피를 소개합니다. 오징어까지 더하면 국물 맛이 깊어져 남편 최애 오징어 무국이 되었지요.
2인분 
10분 이내 
초급 
재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8무는 얇게 나박썰기 대파는 송송 썰어주세요.
무는 취향에 따라 썰어주시는데 얇게 썰어야 더 빨리 익는답니다.
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STEP 2/8냉동을 해동해 주었어요. 미끄러우니 손 조심해 주시고요. 가위로 썰면 더 편하답니다. 익으면서 크기가 줄어들어 너무 잘게 썰지 않는 게 식감이 좋답니다.껍질은 벗겨주시면 더 깔끔해 보이지만 껍질에 영양분이 많아요. 같이 드시는 걸 추천드려요.
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STEP 3/8물 700ml, 코인 육수 1개 무를 넣고 5분 끓여 익혀주세요.뚜껑을 닫고 익히시면 더 좋습니다. 코인 육수 없으시면 맹물로 끓여주세요.
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STEP 4/8센불로 유지하시면서 오징어를 넣어주세요. 지금부터 3분 끓여주시면 되는데요. 빨리 익으니 오래 익히지 않아도 됩니다. 오래 익히면 질겨지기도 하고요.
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STEP 5/8다진 마늘 0.5T, 국간장 1T를 넣어 간을 해주세요.부족한 간은 마지막에 소금으로 하시면 됩니다.
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STEP 6/8칼칼하게 드실 거라면 고추를 넣어주세요. 고춧가루를 넣어주셔도 좋아요.
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STEP 7/8끓으면 간을 보시고 부족한 간은 소금을 넣어주세요. 저는 소금 1t를 넣으니 딱 맞았어요.
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STEP 8/8이제 대파를 넣어주시고 1분 정도 가볍게 끓여주시면 완성이에요.취향에 따라 후추를 넣어주셔도 좋아요.
- ✔ 무는 얇게 썰어야 빨리 익어요
✔ 오징어는 껍질에 영양가가 많아요
✔ 오래 익히지 않아야 질기지 않아요
✔ 고추를 넣어 칼칼하게 고춧가루도 OK
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