정호영셰프 닭볶음탕 황금레시피
오늘은 정호영 셰프의 닭볶음탕 황금레시피를 소개합니다.
얼큰 단짠 녹진한 국물에 야들야들한 닭고기가 어우러져 너무 맛있어요.
날씨가 쌀쌀해지는 요즘 생각나는 따끈한 닭볶음탕 어떠세요?
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 닭볶음탕 재료
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듬뿍
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취향에 따라 조절
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/10감자 2개 큼지막하게 썬다.
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STEP 2/10양파 1/2개 큼지막하게 썬다.
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STEP 3/10대파 1대 어슷썰기 한다.
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STEP 4/10닭 1.2kg은 흐르는 물에 잘 씻어 핏물을 빼준다.
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STEP 5/10깊이가 있는 팬에 기름을 넉넉히 두른 후 씻은 닭, 다진 마늘 듬뿍 1T, 간장 6T을 넣고 간장색이 배일 때까지 볶아준다.
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STEP 6/10물 300ml, 설탕 4T, 고춧가루 4T, 맛술 3T
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STEP 7/10굴소스 2T, 고추장 3T을 넣어 넣어 양념을 잘 섞어준 뒤 중불에 10분 정도 끓인다.
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STEP 8/1010분 후 큼지막하게 썬 감자와 양파를 넣고 감자가 익을 때까지 끓여준다.
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STEP 9/10감자가 익으면 대파를 넣고 후추를 취향껏 뿌린 후 중약불로 5분 정도 더 끓여 완성~!
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STEP 10/10취향에 맞은 농도로 졸여주세요~
녹진한 국물과 부드러운 고기, 감자의 조합이 밥을 부르는 밥도둑입니다.
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