냉동새우볶음밥 레시피 새우계란볶음밥 만들기
탱글탱글한 식감에 손질 간편한 냉동새우로 만드는 아이 인기 볶음밥 메뉴인 새우볶음밥입니다. 평소 아이들이 좋아하지 않는 당근, 호박, 양파 등의 야채를 잘게 썰어 함께 볶아 달걀 스크램블 듬뿍 풀어주면 영양면에서도 최고인 한 그릇 식사 메뉴가 되어주는데요.
냉동새우 한 봉지 사다 두면 냉장고 속 자투리 야채를 총동원하여 반찬이 없을 때 한 그릇 뚝딱 메뉴로 간편하게 만들 수 있어서 좋습니다. 굴소스 베이스로 감칠맛 가득하여 야채를 듬뿍 넣어도 아이들이 한 그릇 뚝딱 맛있게 비워주곤 해요.
기름에 파 볶아 풍미 가득 살려주고 탱글 한 새우 볶아준 뒤 잘게 썬 갖가지 야채를 센 불에서 빠르게 볶아줍니다. 간장 한 큰술 추가해 풍미를 살리고 간을 맞춘 뒤 고슬고슬한 밥과 굴소스 더해 볶아내면 뚝딱 중화풍 새볶밥 완성이에요.
마지막엔 달걀 스크램블 듬뿍 만들어 단백질 더 가득 채운 식단으로 만들어주고요. 마무리로 고소한 참기름 둘러 주면 인기 볶음밥 뚝딱 완성입니다. 냉동새우를 활용한 최고의 식단으로 굴소스새우볶음밥 만드는 법 차근차근 소개해 드립니다.
2인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/10양파, 호박, 당근, 대파 모두 잘게 다지듯 썰어줍니다. 기호에 따라 좀 더 크게 썰어주어도 좋아요.
새우는 미리 자연해동 해주었고 흐르는 물에 헹구어 세척한 뒤 물기를 제거합니다.
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STEP 2/10스크램블 해 줄 달걀 3개를 미리 깨뜨려 풀어주었는데요. 바로 팬에 넣고 익혀가며 풀어도 좋습니다.
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STEP 3/10충분히 달군 팬에 식용유 3큰술을 넣고 파 볶아 기름내 줍니다. 노릇해질 정도로 볶아주세요.
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STEP 4/10다음 새우를 넣어 줍니다.2~3분간 가볍게 볶아 익혀주는데요. 새우의 크기에 따라 시간을 조절해 주며 볶아요.
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STEP 5/10다음 야채를 넣고 불의 세기를 좀 높게 하여 달달 볶아 수분이 과하게 생기지 않도록 해요.수분 없이 바싹 볶아 익혀주었어요. 아이들이 야채 씹히는 것을 좋아하지 않아 저는 좀 시간을 더 두고 볶아주었습니다.
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STEP 6/10한쪽으로 살짝 밀어주고 간장 1큰술 넣고 지글지글 한 번 볶아주어 간장의 풍미를 끌어올립니다.
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STEP 7/10다음 재료 섞어 고루 간이 잘 배도록 해줍니다.
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STEP 8/10팬 한 쪽 공간에 푼 달걀을 넣고 부드러운 스크램블 만들어 줄게요.
고루 섞어가며 몽글몽글하게 익도록 저어 부드러운 스크램블 만들어 주어요.
완전히 익히는 것보다 표면이 반짝거리는 정도로 익을 때까지만 볶아줍니다.
달걀과 재료 모두 고루 섞어줍니다.
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STEP 9/10이제 밥 2.5공기와 굴소스 1큰술 넣어주고요.
고루 섞어가면서 볶아줍니다. 따로 익힌다는 것보다는 흰밥이 보이지 않도록 섞는 느낌으로 볶아요.
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STEP 10/10불을 끄고 참기름 두 바퀴 정도와 깨 적당량 넣고 고소하게 마무리합니다.
아이들이 야채를 즐겨 하지 않기 때문에 야채 섭취를 위한 메뉴로도 즐겨 만들고 있어요. 취향과 재료 준비상황에 따라 크래미나 베이컨 등을 추가해 주면 훨씬 풍미 가득한 식단으로 완성할 수 있답니다.
둥근 그릇에 꾹꾹 눌러 담아 뒤집어 분리해 준 뒤 실한 새우 위에 올려주면 플레이팅까지 최고인지라 아이 친구가 올 경우 등 손님 초대용으로도 근사하게 차려낼 수 있습니다. 굴소스와 간장만으로 충분히 맛을 살릴 수 있는 간단 레시피로 새우볶음밥 맛있게 만들어 보세요.
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