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쿡팁

중국집 볶음밥 부럽지 않은 백종원 새우볶음밥 레시피

중국집에서 볶음밥을 좋아하는데 매번 중국집에 갈수 없으니 집에서 백선생님이 알려주신 레시피로 만들어 먹어보세요.
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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팬에 올리브 기름을 살짝 두르고 파를 볶아 파기름을 준비해 주세요.

올리브기름

볶은 파를 한쪽으로 치우고 계란 2개를 올려주세요.

계란 2개

계란은 스크램블을 만들어 주세요.

흰자와 노른자가 잘 섞이도록 싹싹 섞어주세요.

스크램블이 완성이 되었다면 볶은 파와 섞어주세요.

팬을 바꾸지 않고 한 팬에서 볶아내야 하기 때문에 신속하게 해주셔야 해요.

프라이팬 모퉁이에 새우를 볶아주세요.

냉동새우 8마리

냉동새우는 물에 살짝 넣어서 녹여 사용하세요.

새우와 파와 스크램블을 함께 섞어주고 간을 맞추기 위해서 간장으로 간을 맞춰 주세요.

간장 1t

소금간이 아닌 간장으로 간을 맞추는 것이 백선생 요리 특징이에요.

간이 골고루 베이도록 잘 섞어 주세요.
고소함을 더해 주기 위해서 참기름도 1t 추가해 주세요.

참기름 1t

그릇에 담아 위에 통깨를 살짝 뿌려주시면 완성입니다.
새우볶음밥 좋아 하시면 중국집도 맛있지만 집에서 직접 한번 만들어 드셔보세요.
레시피 작성자About the writer

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간단요리 정보와 생활정보를 소개합니다. https://swsy8279.blog.me/

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