다양한 버전으로 만드는 이색적인 라따뚜이 레시피
프랑스 프로방스 지역의 전통적인 채소 요리로 유명할 뿐 아니라 비건식단, 저속노화식단으로도 사랑받는 라따뚜이~! 다이어트 하는 분들이나 당뇨 등 지병으로 고생하고 있는 분들은 오늘 레시피에 주목해주세요♥ 웰니스 나래만의 다양한 버전으로 만든 이색적이고 특별한 라따뚜이로 멋지게 홈파티도 해보세요.
6인분 이상 
120분 이내 
고급 
재료
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/9가지, 애호박, 토마토를 얇게 슬라이스 해주었어요.
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STEP 2/9버섯과 양파를 잘게 다져줍니다.
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STEP 3/9예열한 후라이팬에 올리브오일 1큰술 둘러주시고 다진 양파와 버섯을 볶아줍니다.
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STEP 4/9원래는 소고기를 다져서 넣어주어야 하지만 버섯으로 대체하여 좀더 비건식에 가깝게 만들었구요. 중약불에 1-2분정도 볶아주시고 토마토소스나 퓨레 5큰술을 넉넉하게 부어줬어요.
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STEP 5/9소금, 후추 찹찹 조금 넣어주시면 토마토 소스 완성 *0*
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STEP 6/9가지와 애호박, 토마토 슬라이스를 밖에서 안으로 들어오는 방향으로 빙그르르 둘러줍니다.
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STEP 7/9바질소스나 페스토를 조금 올려주어 풍미를 높여주시고 모짜렐라 치즈는 듬뿍 올려주세요.바질소스는 생략해도 되지만 재료가 있다면 채소 슬라이스 위에 덧발라주시면 맛과 풍미가 더 깊어집니다
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STEP 8/9약불에 모짜렐라 치즈가 녹을때까지 익혀주시면 완성입니다.
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STEP 9/9그냥 드셔도 맛있지만 통밀 비스켓이나 바게뜨 빵과 곁들여 드셔도 정말 맛있답니다.
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